白巧克力蛋糕该怎么制作

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摘要:八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜白巧克力蛋糕该怎么制作白巧克力蛋糕是我们比较喜欢的一种西式甜点，是由西方引入我国采用白巧克力，奶油，鸡蛋等食材制作的，口味香甜可口，细化软糯，，一款老少皆宜的食品。这种白巧克力蛋糕的制作方法很简单，在家里就可以制作，取材也很方便，想要制作美味的巧克力蛋糕需要严格配比各种食材的用量，这样口味会更好。主要材料有全蛋5个、细砂糖110克、盐1.5克、低粉125克、色拉油40克、橙汁40克、细砂糖30克、水60ML、白兰地45ML、白巧克力200克、动物鲜奶油200克。八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜蛋糕制作步骤1、白巧克力和鲜奶油一起放入盆中，水浴加热至完全融化无颗粒状。橙汁和色拉油混合搅拌均匀。2、全蛋+糖+盐隔热水打发至提起打蛋头能写字，且字迹不会马上消失的状态。八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜3、分两次加入低粉，搅拌均匀。4、分两次加入橙汁和色拉油的混合液体并搅拌均匀。5、将蛋糕糊倒入8吋心形模，震掉大气泡，170度中层20分钟，转150度10分钟。八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜6、将细砂糖、水倒入锅中煮沸，待冷后加入白兰地即成。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将打发的全蛋和低筋面粉翻拌均匀，倒入温热的黄油，然后与之前的面糊完全拌均匀，不要拌的过度，将上述物体倒入小奶锅中，以中小火加热，使用小号打蛋器搅拌，不停搅拌，直到成为均

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