炖驴肉用什么调料

生活休闲 > 饮食 > 其它 > 文档预览

3 页 653 浏览 6 收藏 5.0分

摘要:炖驴肉用什么调料驴肉是生活中比较常见的一种肉类，驴肉的肉质细嫩，而且其中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，经常食用可以补充身体所需要的维生素以及多种营养元素，对身体有滋补的功效，还可以起到修复的作用，而炖驴肉也是一种比较常见的做法，在炖驴肉期间可以放入一些大料来去腥即可。炖驴肉胡放什萝么卜调料炖驴主好?肉料驴肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克(炖酱)，酱油50制克，精盐作步20克。骤1、将驴肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。2、煮锅放入清水，投入驴肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。3、大葱去皮，洗净，切成段;生姜去皮，洗净，切块;干辣椒去蒂，洗净切段;大蒜去皮，洗净，切片，待用。4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、驴肉及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把驴肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即驴1肉、的驴可功肉效能恢。与复作用体力驴肉中含有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢能让人们的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。另外平时多吃驴肉还能吸收大量钙质，能提高骨骼健康水平，可

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2022-09-30 23:43:34上传分享

下载原文档(14.73 KB)

你可能在找

驴肉炒什么菜好吃

驴肉炒什么菜好吃驴肉这种食材是比较上火的，在平时不能吃太多的，但是驴肉是可以制作成各种美食的，比如驴肉烧以及长治腊驴肉等，这些做法都是简单而且美味的，所以建议大家可以尝试一下驴肉的做法。对于驴肉炒什么菜比较好吃，大家可以根据自己的口味来选择文章介绍泰的做山法驴。肉泰山驴肉原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝制作过程：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。2、凉干后切片备用。 3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

4.7 分 5 页 | 15.09 KB | 2022-10-01 00:00
酱驴肉及酱汤制作山西一绝驴肉香

c2座1304第1页西安冠香兴餐饮特色小吃培训公司公司网站www.gxxing88.com山西一绝驴肉香“驴肉香”是三晋饮食的重要组成部分，酱驴肉用的老汤堪称一绝。驴肉香的代表菜当属香鲜肉锅，是选用上好的驴肉洗净、剁块、汆水后，放入加２０多种原材料的料汤中，经过数小时的文火慢煨而熟，驴肉充分吸收高汤中精髓，上桌时还可与山药同炖，不但汤色金黄鲜亮，肉质口感醇厚鲜美，而且高蛋白低脂肪的驴肉与健脾补肾的山药的组合成味美大补，又浓又暖的香锅，冬天食用最适宜不过。

4.9 分 5 页 | 143.74 KB | 2021-10-30 01:33
正宗保定驴肉火烧做法

正宗保定驴肉火烧做法简介驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，驴肉火烧发源于河北省古城保定，另外在河北省河间市有类似的小吃，也叫做火烧驴肉，口味和做法和驴肉火烧有较大的不同，也很有名。走在保定的街头，抬头可见到的就是驴肉火烧，不用特意的找，走在任何地方您都会找到的。驴肉加上配料，经过慢火细炖，肥而不腻，回味醇厚。火烧口感酥脆，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，那可是人间美味了，俗话说，天上龙肉，地下驴肉。

4.9 分 4 页 | 62.72 KB | 2022-09-30 23:39
瘦肉炖什么给小孩吃

本文整理于网络，仅供阅读参考瘦肉炖什么给小孩吃平时很多人喜欢用瘦肉来炖一些美食给小孩子吃，针对小孩子的特点，在做炖瘦肉的时候一定要注意，做得比较软烂，毕竟孩子肠胃发育还不完善，只有炖得比较软烂，才适合孩子的肠胃吸收，可以给宝宝做一些肉和蔬菜，这样能够使营养更加的协调我们来瘦看一下肉炖面么肉备2.方什猪1.这的给切内小孩碎用容备的。吃用豆腐3.锅里加水，倒入猪肉，加盐、白糖和料酒4.5.烧沸豆后腐去切掉块上，面放的入浮沫锅中6.再烧二三分钟就可出锅装盘了肉泥怎么做给宝宝吃本文整理于网络，仅供阅读参考、1材料：鸡鸡胸肉肉泥克30做法

3.0 分 3 页 | 16.09 KB | 2020-05-15 00:26
带皮驴肉的做法大全

带皮驴肉的做法大全带皮驴肉的做法大全驴肉的做法大全06/0318:05浓汤驴肉煲的做法驴肉粥的做法氽驴肉丸子的做法山药香菇炒驴肉的做法五香熏驴肉的做法驴肉火烧的做法西芹炒驴肉的做法驴肉腐竹煲的做法方便驴肉拌面的做法藕的做法大全 06/2308:13姜汁藕片的做法藕最能补养心脏和脾脏,预防贫血,协助肝脏的运动.而加入姜汁,让这道菜更加清新.用料:藕1节.食盐适量.醋适量.姜适量.生抽适量.耗油适量.植物油适量.麻油适量.白糖适量做法 :1.将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末.2.碗内放入醋.生抽.蚝油.糖.麻油,调成汁待用.3.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中.4.加姜末.精盐拌匀,捞出来凉2分钟.5.再装入盘内,然后浇上对好的汁即成

4.9 分 6 页 | 43.87 KB | 2022-09-30 23:32
给孕妇炖鸡汤的做法步骤是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考给孕妇炖鸡汤的做法步骤是什么？大家都知道，女性们一旦怀孕之后，饮食一定要进行调整，这时候补充足够的营养非常重要，所以家人们经常会给孕妇炖鸡汤吃，有些还专门选择老母鸡来炖汤，这样炖出来的汤营养更丰富，另外还会加入多种食材，那么如何给孕妇炖鸡汤才正确呢给孕妇炖红鸡枣汤的炖做法鸡：汤材料三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片1、三做黄鸡去毛法和内脏。2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

3.0 分 4 页 | 16.27 KB | 2020-05-19 09:37
砂锅可以做什么好吃的？

本文整理于网络，仅供阅读参考砂锅可以做什么好吃的？在东北，人们都讲究用铁锅做饭，可能是因为在制作食物的过程中铁锅会分离一些铁离子吧，总而言之，铁锅做饭的确要比普通的锅更好吃一些。除了铁锅之外，砂锅也有相似的功效，不论是炖还是蒸，味道都是蛮不错的。那么问题来了，利用砂锅到底可以做出什么样的好吃的?首先要了解砂锅的性质：1;老式砂锅一般不能爆锅，锅底特别容易炸裂。 3;砂锅一般用于炖、焖食材。加工时可以先在其他锅里爆锅，再倒到砂锅里就可以了。如砂锅鱼头，用鲢鱼头好一些。把鱼头从腮部劈开，加姜片、大葱胡椒、花椒、料酒、盐、氺。氺要没过鱼头。

3.0 分 2 页 | 15.86 KB | 2020-05-18 04:44
营养牛肉汤的做法是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考营养牛肉汤的做法是什么？牛肉是比较常见的一种肉类，铁含量极高，能补充营养，牛肉吃法很多，可以用来炖汤，牛肉汤汤汁鲜美，做法简单。牛肉有一定腥味，炖汤之前一定要先处理去腥，香菜入汤也能调味。1.牛肉洗净，泡出血水。葱姜切好，枸杞大料黄芪，牛肉放水烧开，去除浮沫，加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右，葱切末，香菜切碎，将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐，将熬好的牛肉汤盛入碗中。2.肉洗净，加水煮，不加任何调料。

3.0 分 2 页 | 15.78 KB | 2020-05-29 09:11
西红柿炖牛排做法

本文整理于网络，仅供阅读参考西红柿炖牛排做法很多人去西餐厅都喜欢吃牛排，而牛排又是情侣最喜欢吃的西餐，牛排是烛光晚餐不可缺少的，牛排有很多种做法，都有什么做法呢。牛排一样价值很高，可以和很多种配菜炖在一起做出一道美食，西红柿就可以和无数的菜肴炖在一起，西红柿和牛排都是营养价值很高的东西，这两种东西一起吃不仅味道好，而且营养也好。该如何烹饪呢，我们来一起了解一下西红柿炖牛排做法是什么呢。1、牛排切块入冷水锅中烧开，洗净，锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶，加入番茄碎继续翻炒片刻。

4.9 分 2 页 | 15.93 KB | 2020-11-03 08:50
羊肉火锅驱寒保暖-好吃还不腻

羊肉火锅营养价值很丰富，是一道极具北京特色的菜肴，在寒冷的天气，没有什么比吃上美味的羊肉火锅更让人感到惬意温暖的了。那么羊肉火锅怎么做才好吃？材料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐等。 1、羊肉火锅具体做法：水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。

4.7 分 3 页 | 16.82 KB | 2020-10-10 01:07