膳食纤维行业产值及下游消费量-“健康中国”战略推动膳食纤维需求「图」

专业资料 > 经管营销 > 销售&营销 > 文档预览

7 页 1961 浏览 0 收藏 4.8分

摘要:膳食纤维行业产值及下游消费量，“健康中国”战略推动膳食纤维需求「图」一、膳食纤维生理功能及应用领域膳食纤维（DF）是一类食物中不能被人体消化分解的多糖类物质及木质素的总称，可分为水溶性膳食纤维（SDF）和水不溶性膳食（IDF）。不可溶性膳食纤维不能溶于水，主要对食物在肠胃运行和停留的时间、排便过程等产生影响。而可溶性膳食纤维可在水中溶解，吸水会膨胀，并且可被大肠中微生物酵解，易形成溶胶或凝胶，具有很强的离子吸附性，能吸附胆酸、胆固醇及有害物质，并可以清除自由基，同时还具备益生元的作用。膳食纤维的生理功能资料来源：华经产业研究院整理膳食纤维可广泛应用在食品、饮料、保健品和医药制品中，用来补充人体生理所需的膳食纤维量。同时膳食纤维可影响产品的颜色、风味、保油性和保湿性；作为稳定剂，对食品品质、结构等有改善作用；也可作为增稠剂，控制糖的结晶，提高产品货架期。膳食纤维在食品中的应用分析资料来源：华经产业研究院整理二、膳食纤维行业产值20世纪70年代之后，欧美发达国家就已经开发出多种添加膳食纤维的糕点、乳制品、果酱、饮料等高纤维食品，并形成了一定的市场规模。近年来欧美、日本等国近年来已将膳食纤维食品作为肠癌、冠心病、糖尿病等患者的主要食品，大部分面食中如面包、面条和馒头都不同程度地添加了一定量的膳食纤维，高纤维主食已成为人们补充膳食纤维的主要途径。数据显示，2018年全球膳食纤维行业总产值约为174.11亿元，预计到2025年全球膳食纤维行业总产值将达到244.08亿元。我国的膳食纤维产业发展较晚，随着我国生活水平的提高以及居民健康意识的增强，近三年健康产品的消

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2021-03-20 17:01:38上传分享

下载原文档(388.80 KB)

你可能在找

哺乳期怎么补膳食纤维？含膳食纤维高的食物

含膳食纤维高的食物2018-01-16哺乳期妈妈因为刚刚经历了生产，身体的抵抗力比较弱，容易造成便秘，适当在哺乳期补膳食纤维，不仅可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化，增加营养的吸收，能让分泌出来的乳汁营养更丰富哺乳期怎么补膳食纤维？含膳食纤维高的食物哺乳期怎么补膳食纤维随着人类进食的日益精细，作为第七大营养素，膳食纤维已被越来越多的人所熟知，膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。我国人民的传统膳食常以谷类食物为主，并辅助以蔬菜、水果类，所以本无缺乏膳食纤维之虞，但随着生活水平的提高，食物越来越精细化，动物性食物所占比例大大增加，膳食纤维的摄入量却明显降低了。

4.9 分 1 页 | 15.19 KB | 2021-03-20 16:52
黑梨的功效与作用

本文整理于网络，仅供阅读参考黑梨的功效与作用黑梨也是一种比较常见的梨子，它的营养价值是比较高的，具有清心润肺的作用，在夏天的时候适当的吃一些还有降火生津的作用，调养身体的效果是比较不错的，它含有木质素，根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。梨肉:脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。美国MSN网站指出,梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。

4.6 分 2 页 | 16.08 KB | 2020-06-08 08:05
蔬菜市场供求分析

根据蔬菜的营养成分和对人体的生理作用，蔬菜在我国居民的膳食构成中具有重要地位，它主要提供人体所必需的膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质。国外防癌机构还把多吃蔬菜列为“饮食防癌的规范性建设”内容之一。我国又是以植物性食物为主、动物性食物为辅的膳食模式的民族，这就决定了我国居民蔬菜消费量在膳食结构中所占比重较大。 1.我国蔬菜消费的基本特点。（1）城镇居民蔬菜消费高于农村。按照联合国的恩格尔系数40%~50%作为小康水平的划分标准，我国城镇居民已于1994年步入小康，而农村居民仍在向小康过渡。

4.7 分 4 页 | 17.00 KB | 2022-10-12 23:48
国内蔬菜市场供求调查-上书房信息咨询

www.ssfdy.com国内蔬菜市场供求调查根据蔬菜的营养成分和对人体的生理作用，蔬菜在我国居民的膳食构成中具有重要地位，它主要提供人体所必需的膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质。国外防癌机构还把多吃蔬菜列为“饮食防癌的规范性建设”内容之一。我国又是以植物性食物为主、动物性食物为辅的膳食模式的民族，这就决定了我国居民蔬菜消费量在膳食结构中所占比重较大。 1.我国蔬菜消费的基本特点。（1）城镇居民蔬菜消费高于农村。按照联合国的恩格尔系数40%~50%作为小康水平的划分标准，我国城镇居民已于1994年步入小康，而农村居民仍在向小康过渡。

4.8 分 3 页 | 326.70 KB | 2021-03-01 17:19
美国癌症研究所推荐：抗癌食物清单模版

兆龙移民www.zhaolong.net美国癌症研究所推荐：抗癌食物清单没有哪种单一的食物可以抗癌，但强有力的证据证明，蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。美国癌症研究所（AICR）网站就一直在推荐抗癌食物，且根据临床研究数据一直在补充更新：很多研究证据都表明，在膳食中加入这些食物，有直接的抗癌效果。注：抗癌力一级指：有较强的证据支持其抗癌作用。 1.苹果兆龙移民www.zhaolong.net健康时报陆瑶/摄苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。

4.8 分 7 页 | 262.50 KB | 2022-04-22 11:01
红薯粉孕妇可以吃的吗

本文整理于网络，仅供阅读参考红薯粉孕妇可以吃的吗相信很多人都比较爱吃红薯粉吧，但是对于孕妇来说，因为饮食有很多的讲究，所以是否能够吃红薯粉，也要注意认识和了解一下，这是红薯粉富含碳水化合物，膳食纤维蛋白质等这些营养物质孕妇当然是可以吃的一、红薯粉主要成分是淀粉，与红薯相比，其蛋白质、膳食纤维、B族维生素和钙、钾、锌等矿物质含量都有不同程度的下降，但能量大大增加，因此其营养价值不能与红薯划等号。二、红薯粉的功效1、红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

3.0 分 2 页 | 15.75 KB | 2020-05-19 09:36
泰式酸奶水果捞

受国家政策的影响，摆地摊的人最近是越来越多了，下面先为大家介绍一下牛乃大叔泰式酸奶水果捞吧！牛乃大叔泰式酸奶水果捞采用的主要原料是用新鲜水果和发酵牛奶制作而成的。牛乃大叔品牌主打健康消费理念，采用新鲜式果茶饮制作配方，方便顾客自由搭配，崇尚我喜欢我消费的新型消费理念。现如今人们对健康的安全意识越来越看重了，这也是为什么泰式酸奶水果捞全部采用新鲜的水果，因为新鲜水果富含人体内所需的各种维生素和膳食纤维，特别是维生素C和有机酸。

4.8 分 2 页 | 12.50 KB | 2020-11-08 02:29
常笑健康分享：用水果代替晚餐减肥不可取

常笑健康分享：用水果代替晚餐减肥不可取夏天不减肥，秋天徒伤悲。秋天不减肥，冬天徒伤悲。对许多人来说，不是在减肥中就是在减肥的路上，但是耐不住路上困难重重，一个不小心努力锻炼的结果就白费了。于是，小机灵鬼们就开始想各种办法，比如，用水果代餐来减肥，但是这样真的健康吗？很多人都觉得，水果热量低，水分足，拿来当代餐肯定只会有减肥的效果。想象很美好，但现实很残酷。当我们在用水果代餐的时候，一定会摄入大量的果糖。果糖的代谢会绕过下丘脑的饱腹反应，所以我们吃再多也不会有饱腹感。这就会刺激我们的食欲，使得我们更想吃东西。

4.8 分 2 页 | 14.41 KB | 2021-04-03 17:20
大豆渣膳食纤维闪蒸干燥机

一、项目概述大豆豆渣是豆腐、豆浆及豆制品加工中的副产物，一般含水在80%左右，水分含量高，且含有一定量的油脂，特别容易被微生物侵染和发酵而腐败变质，因此鲜豆渣的及时干燥是豆渣能否得到广泛应用的关键步骤。研究表明，豆制品生产中产生的豆渣占全豆质量的16%～25%。豆渣中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素及黄酮物质，能有效降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应、改善大肠功能，具有很好的应用价值。

3.0 分 3 页 | 142.22 KB | 2019-07-24 03:18
执业药师-继续教育-肠内肠外营养基础知识

1-宏量营养素包括什么？A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.以上均是2-标准蛋白质的含氮量大约为多少？A.10%B.16%C.20%D.30%3-下列哪个属于必需氨基酸？ A.10kcalB.4kcalC.9kcalD.1kcal5-饱和脂肪酸分子结构中含有___个双键？A.0个B.1个C.2个D.5个6-下列哪项不能减轻乳糖不耐受症状？ A.选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品B.选择低乳糖奶C.空腹饮奶D.每次少量饮奶、分多次喝7-下列关于膳食纤维，哪项正确？

4.9 分 4 页 | 175.50 KB | 2020-11-05 15:17