肉松小贝做法

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摘要:肉松小贝做法制作配料：鸡蛋4只、低粉40g、糖40g、玉米油40g、牛奶40g、肉松、沙拉酱操作步骤：1、蛋清、蛋黄分离；2、无水无油的碗中加入牛奶和油乳化；3、筛入低粉搅拌，有颗粒也没关系；4、加入蛋黄，蛋黄会使面糊变得顺滑的；5、蛋清中加入柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至湿性发泡；6、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，重复一次；7、倒回蛋白霜中翻拌或十字切拌；8、模具里垫油纸，倒入蛋糕糊抹平表面打发蛋白之前就可以开烤箱165度预热，然后再165度烤20-25分钟；9、烤好后马上把底部的油纸揭去晾凉，正面放在架子上盖一张新的油纸防止风干即可，冷却即可食用。

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本文档由匿名用户于 2020-11-21 00:04:33上传分享

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