这些食物越新鲜反而越会要命

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考这些食物越新鲜反而越会要命中国人的饮食讲究的是色香味俱全，除此之外，对于食材也是非常讲究的。对于食材的挑选，很多人最大的要求就是一定要新鲜，认为新鲜的食材好吃且对健康有益，所以不管是肉食还是蔬菜水果都一定要新鲜的。其实食物并不是越新鲜越好，有的食物如果新鲜，对人体反而有害，那么哪些食物我们不能吃新鲜的呢?一、黑木耳黑木耳是我们生活中经常吃的蔬菜，因为它的铁含量非常丰富，所以吃黑木耳可以补铁补血，而且黑木耳的口感爽脆，所以家家户户的饭桌上经常会有一盘黑木耳。通常我们食用木耳前是一定会先把木耳干放在水里浸泡一两个小时后，才会拿来做菜，那么这是为什么呢?这是因为新鲜的黑木耳一定不能食用，新鲜的黑木耳里含有一种啉类光感物质，这种物质一旦遇到光，会使皮肤出现水肿、瘙痒的过敏症状，严重的甚至还会造成咽喉堵塞引发窒息!而用水浸泡一段时间后，黑木耳的啉类光感物质才会完全溶于水，这样的黑木耳才可以被我们放心食用。本文整理于网络，仅供阅读参考二、黄花菜黄花菜在古代又被称作“忘忧草”，它的营养价值非常高，富含人体所需的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，所以黄花菜对于人体的健康非常有好处。而黄花菜之所以在古代被称作“忘忧草”，是因为黄花菜中富含胡萝卜素，可以有效消除体内的氧自由基，阻止细胞的氧化，从而可以起到防衰老的作用，所以吃黄花菜对我们年轻常驻很有帮助。但是在吃黄花菜之前，一定要将黄花菜用开水焯一下，因为新鲜的黄花菜可是有毒的。新鲜的黄花菜有毒，并不是它外面会残留着农药等物质，而是它本身含有的一种叫做秋水仙碱的物质，进入到人体后会转化成二秋水仙

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