鳗鱼干怎么吃

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考鳗鱼干怎么吃鳗鱼是一种营养丰富，含有多种对人体健康有好处的鱼类，其中含有各种人类所需要的营养成份，如氨基酸，蛋白质，各种维生素，同时鳗鱼还是一种高蛋白，低脂肪的鱼类食物，应该说日常吃鳗鱼本身就有很多的好处的，同时由于生活中见到的大多数鳗鱼都是野生的，因此其养生价值也就更高了。当然了日常生活中我们最常见见到的就是鳗鱼干了，鳗鱼干营养丰富，当然了做法也有很多讲究的，不同的做法可以让其发挥出不同的养生功效的，那么鳗鱼干怎么吃最好吃呢?鳗鱼干怎么吃鳗鱼干和新鲜鳗鱼的做法差异很大，吃法主要是蒸和烧汤。主一料：、鳗蒸鱼干鳗，约鱼500干克。本文整理于网络，仅供阅读参考调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油克20，味精克5制。法：1、将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。3、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。特点：咸鲜适中，芳香四溢。二、鸡火鱼鲞主料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。调料：绍酒10克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克(实耗100克)。特色：鸡肉腴鲜，北腿腊香醇厚，鱼干香鲜，汤汁浓郁，堪称集美味之大成的佳肴。本文整理于网络，仅供阅读参考制法：1.将鸡斩成五厘米见方的块。2.鳗鱼干用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。3.火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。4.锅置火上，放入花生油，烧至七成热(约175℃)时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。5.锅再置

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