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食品保藏原理复习参考题常压杀菌、水分活度、低酸性食品、商业无菌、速冻、超高压杀菌、最大冰晶生成带、热力杀菌D值、F值、Z值、冷冻食品、腌制、过冷点、罐头、HTST、UHT二、判断题1.食品水分活度越低越容易败坏 ()2.所有食品品质劣变都与微生物有关()3.干制食品能够长期贮藏是因为其中的微生物被杀么灭()4.含有高浓度糖的食品具有长期保藏性()5.亚硝酸盐在食品加工中具有防腐作用()6.食品干制过程的导湿温性由水分梯度所致 ()7.水果罐头可以采用UHT杀菌()8.巴氏消毒奶可以在常温下贮藏1周()9.如果月饼能在室温下保藏45天，只是因为其水份活度很低()10.腌制的咸肉在冰箱里贮藏也会发生氧化变质()11.食品中的酶是引起食品品质劣变的主要因素
3.0 分 0 金币 | 24 页 | 75.50 KB | 2019-11-15 05:04
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www.xiaoyezitan.net“乾隆至宝”国宝黄花梨之乾隆的那些挚爱在当今日益发展的社会中，收藏爱好者与日俱增，而在古代藏家中有一位赫赫大名的收藏大腕，他就是满清王朝的第六任皇帝弘历，即乾隆皇帝 乾隆数十年间从全国搜集到的藏品在历史上堪称空前，单纯从收藏的数量来看，乾隆超过了以往的任何一个皇帝。乾隆皇帝的收藏爱好十分广泛，他喜欢字画珍玩，玉器、金器、家具等。 这些物品一部分是从祖上继承，一部分是由官员从民间搜寻，还有一部分是命人让内务府制造，一份1816年的清单显示，当时有15000幅字画装饰着从北京紫禁城到察哈尔的皇宫，其中有2/3是1644年以后的作品。
4.7 分 5 金币 | 3 页 | 188.00 KB | 2021-03-22 14:33
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学校代码分类号学号密级本科学年论文（设计）数字钟的设计学院、系电子信息工程学院电子工程系专业名称通信工程年级学生姓名指导教师2012年10月10日1 论文摘要：数字钟从原理上讲是一种典型的数字电路,其中包括了组合逻辑电路和时序电路 .目前,数字钟的功能越来越强,并且有多种专门的大规模集成电路可供选择。 数字钟由晶体振荡器、分频器、秒、分、时计数器、译码器、显示器和校时电路组成。内含分频器、校时器、12进制计数器、六十进制计数器、译码器、显示驱动器等。
5.0 分 5 金币 | 20 页 | 648.66 KB | 2022-09-03 23:41
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有效数字、准确数字、可靠数字辨析河北唐山师专魏日升这“三种数字”在不同的学术领域的书籍中有不同的定义和使用方法．关于有效数字的定义经初步归纳有五种之多．如：①有效数字等于准确数字加可疑数字，或可靠数字加可疑数字 ；②有效数字为测量结果准确的位数加上不准确的一位，或可靠的位数加上可疑的一位；③某近似数的最后一位是测量误差所在的数位，那么在这近似数里，从第一个不是零的数字起到这个数的末位止的所有数字都叫有效数字；④ 有效数字是最后一位数的误差小于5的近似数；⑤有效数字就是准确数字，等等．究竟这种种说法是否都准确．究竟什么叫有效数字？
4.6 分 5 金币 | 3 页 | 19.50 KB | 2022-07-20 23:09
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ORGANIZATIONSTRUCTIONEXAMPLETEXTNAMEHEREPosition标题数字等都可以通过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。 建议正文8-10号字，1.3倍字间距。 标题数字等都可以通过点击和NAMEHEREPositionNAMEHEREPositionNAMEHEREPosition重新输入进行更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。
3.0 分 0 金币 | 2 页 | 922.95 KB | 2019-07-05 12:38
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怎么截图登录QQ的情况下，用CTRL+ALT+A，登录旺旺的情况下，用CTRL+ALT+P；"PrScmSysRq"键（有的键上有“印屏幕”字样），截取全屏；PrScmSysRq+ait键截取当前窗口。
4.7 分 5 金币 | 3 页 | 19.47 KB | 2022-07-18 23:32
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数数字时间：2019-02-1911:43:31|作者：赵梓宇靳老师走进教室笑眯眯的对大家说：“这节课我们做一个游戏叫数数字。”同学们你看看我，我看看你，真纳闷，数数字？怎么数呢？ 游戏开始，第一个人开始数，其他人依次往下报数，但是凡是遇到明七或带七的数字的倍数时只能以举手表示搞错者或停顿者为失败，然后从失败者重新进行游戏数的数多且错误最少的小组获胜。 听完了游戏规则底下的同学有的议论纷纷，有的数着指头，还有的在思考，我心想我数的不好我能赢吗？游戏开始了，同学们大步流星的走上讲台，笑容满面觉得自己肯定能赢，首先上台的是男生组。
4.8 分 5 金币 | 1 页 | 14.83 KB | 2021-09-25 02:06
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3.0 分 0 金币 | 25 页 | 10.78 KB | 2020-01-30 09:52
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八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜冰箱是家家户户都有的一款电器产品，给我们的食物提供保鲜度，可是在我们的使用过程中，难免会出现些小故障。 检查冷藏室门灯是否亮，以确定冰箱是否接通电源，检查温控器是否在工作档位，温控器有停机档（0档），放在停机档压缩机是不会工作的。电冰箱温控器是安装在冷藏室的，冷藏室温度没达到温控器要求温度所以不停机。 冰箱三门冰冻不制冷，直冷式冰箱的冷藏室温度，是随着冷冻室温度调节自动调整的，可以把冷冻室温度调低些即可。一般冷藏室温度4-10度是正常的。
3.0 分 0 金币 | 3 页 | 52.20 KB | 2019-02-22 12:28
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数字摇表FS2670数字摇表由中大规模集成电路组成。本表输出功率大，短路电流值高，输出电压等级多。 工作原理为由机内电池作为电源经DC/DC变换产生的直流高压由E极出经被测试品到达L极，从而产生一个从E到L极的电流，经过I/V变换经除法器完成运算直接将被测的绝缘电阻值由LCD显示出来。 ◆FS2670系列兆欧表技术参数型号输出电压FS2670FS2671FS2672100/250/500/1000V500/1000/2000/2500500/1000/2500/5000VV测量范围0～
4.7 分 5 金币 | 2 页 | 25.79 KB | 2021-09-25 02:04
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字源表不像源测量单元那样具有极高输入电阻或极低的弱电流测量能力。数字源表是为常规的测试和高速生产测试等应用而设计的。它通常用于中低电平测试和研发实验室。 单点测量的数字万表不同，数字源表由于其内置了源功能，所以可以用来生成一组电流-电压(I-V)特性曲线，这对于半导体器件和材料的测试是非常有用的；数字万表则是某一个电流-电压点。 流源时，数字源表可与纳伏表一起使用，通过自动反转电流源的极性，修正偏置误差来测量极低的电阻集高精密源与像数字万用表（DMM）一样的测量能力于一体，其电压和电流测量能力在许多方面都比同等精度的数字万用表（
5.0 分 5 金币 | 1 页 | 12.75 KB | 2021-03-20 16:55
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数码管显示英文字母显示含义显示含义显示含义显示含义09IR1AJS2BKT3CLU4DMV5ENW6FOX7GPY8HQZ——仅供参考
3.0 分 0 金币 | 1 页 | 28.00 KB | 2019-11-23 01:10
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冰箱冷藏不冷冷冻冷,我们要用什么方法去解决这个问题呢？那接下来快益修就为大家来分析一下冰箱不制冷的原因以及维修方法吧。 直冷式冰箱的冷藏室温度，是随着冷冻室温度调节自动调整的，可以把冷冻室温度调低些即可。一般冷藏室温度4-10度是正常的。注意温度控制器的数字越大温度越低，夏天数字要大些，冬天数字要小些。 加上经常开冰箱门，冰箱内物品较多，造成冰箱不制冷或制冷效果不理想。冷藏室部分结冰，其它部位不粘手，这种状况普通是氟里昂缺乏形成(长期不停机)，是由系统管道走漏惹起。
3.0 分 0 金币 | 2 页 | 43.40 KB | 2019-02-22 06:32
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实训任务书项目：数字—数字钟电路安装与调试班级：姓名：学号：实训时间：工程实训中心电工电子实训教研室制2012年12月 一、课程性质必修，学时：30二、教学目的数字电路相关课程是电子类专业基础课的重要课 ，目的是让学生获得数字电路的设计、安装、焊接、调试、维修等基础技能，仪器、仪表使用技能，常用工具的使用技能。 作业形式：依据本课特点，作业形式为实测数据记录与分析、实训报告、思考题等。考核方式：考勤（30%）＋平时成绩（40%）＋报告（考试）（30%）。
4.6 分 5 金币 | 7 页 | 282.60 KB | 2022-09-03 23:41
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食品保藏原理复习参考题(答案)