肥胖症的定义

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摘要:肥胖症的定义肥胖症是指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，导致机体发生一系列病理生理变化的病症。体重过重是不是一定为肥胖症体重过重≠肥胖症1、骨骼与肌肉的重量高于平均水平2、体内水液滞留过多3、体脂过重2、体质指数（BodyMassIndex，简称BMI）最普遍的测定标准体重的方法。BMI=体重（kg）/身高（m）2EX)70kg，成年男子，其BMI为70÷=。营养学家提出理想的BMI范围为24~26。在发展中国家BMI的正常值为~20(建议值)。WHO提出全世界范围的BMI范围数值应为20~22。正常值一级危险值和25~30二级危险值和30-40三级危险16以下和40以上BMI的分级：达到三级危险值，患高血压、冠心病、糖尿病与肝胆疾病的几率就很高。肥胖容易发生这些疾病，瘦弱也是发生这些疾病的原因之一。体重指数的最大特点是：简便、易行且实用。根据它推测的体脂含量与直接测定的结果相关性甚好:男子体脂含量（%）=–女子体脂含量（%）=–7肥胖症病因1能量能量摄入过度能量消耗减少2遗传有一定的遗传倾向，父母肥胖，子女也容易发生肥胖，家族肥胖的原因并非单一的遗传因素所致，而与其饮食结构有关3饮食有精神过度紧张时，食欲受抑制；当迷走神经兴奋而胰岛素分泌增多时，食欲常亢进肥胖的危害中风肾脏、肝脏与胆囊疾病肿瘤糖尿病肾脏、动脉粥样硬化高血压、高血脂基本的减肥方法是通过运动和饮食。膳食纤维的主要理化特性（1）很高的持水力（2）对有机化合物的吸附螯和作用（3）对阳离子有结合和交换能力（4）具有类似填充剂的充盈作用且无能量（5）发酵作用膳食纤

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