瓶装牛奶好还是袋装好-有什么分别-

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考瓶装牛奶好还是袋装好，有什么分别?牛奶被人称为“白色血液”，其含有的多种营养物质很容易被人体吸收，而不会产生其他化学反应，并且价格也不贵，因此很多人家里常备牛奶。但是超市购买牛奶的时候，很多人都在纠结到底是买瓶装牛奶还是袋装牛奶，哪种牛奶更好一些，下面就对瓶装牛奶和袋装牛奶做一个比较。袋装牛奶与瓶装牛奶的质量比较杀菌牛奶腐败变质，主要是细菌在奶中繁殖造成的。因此，能否全部杀菌，是牛奶能否保证不酸败的关键。袋装牛奶是经过两次杀菌，第一次杀菌，是巴氏低温杀菌，这种杀菌，只能杀死一般细菌，对于嗜热菌、耐热芽胞菌等是杀不死的，这正是牛奶容易变坏的原因。袋装牛奶的先进性，就在于还进行第二次杀菌，即超高温杀菌，温度为137℃，能使奶中的细菌全被杀死，这为牛奶的长期保存不变质打下了基础。瓶装牛奶只进行一次巴氏低温杀菌，所以奶中还有嗜热菌等存在，致使牛奶不能久放。奶油状本文整理于网络，仅供阅读参考瓶装牛奶揭盖时，纸盖上往往有奶油层：牛奶在煮沸后，在表面会出现一层淡黄色奶油，这就是乳脂肪上浮的缘故。而袋装牛奶在生产工艺中，由于经过均质机，使脂肪均匀地分布到乳中去了，所以，在食用袋装牛奶时，不见奶油。方便性袋装牛奶密封严密，可放在提包里携带，即使挤压一点也不要紧，解决了瓶装奶易溢出和易碰破的弊端。包装经过超高温灭菌后的牛奶，即进入无菌包装机中进行自动灌袋封口，成为袋装牛奶。这种包装严密，防止了外界细菌的侵入瓶装牛奶，密封不严密，在温度较高的情况下，细菌很容易繁殖使奶变质食。用袋装牛奶杀菌彻底，故食用前勿须再煮沸，可以直接饮用。如果想喝热奶，可将

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