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摘要:八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜挂面不同于团面平铺烘干,挂面需悬挂烘干,其烘干工艺也是有差异的。挂面在干燥的过程中,如使用传统的日晒易出现不环保,产量上不来的问题。有的使用一些电热烘干法,又容易出现挂面断裂的问题。现行挂面干燥工艺一般分为三类:1、高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产 八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜生酥面等,已逐渐被其他方法取代。2、低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。3、中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用守恒热泵烘干除湿一体机,能比较精准的控制烘干温度湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,实用劲道。充分模拟自然干燥,并且有投资少,烘干成本低、生产效率高、产品质量好的特点,已在国内多家食品企业大面积应用和推广。郑州大杰食品机械有限公司位于郑州市马寨经济开发区,临近郑州西四环环城高架及郑州西区CCD四个中心、郑州绕城公路陇海西路站下口。本厂遵循以创新经营高科技为导向,以客户需求为焦点,不断开发新产品。以质量求生存的经营理念和诚信销售热情服务为广大客户提供优质产品。我公司以

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