酸奶油蛋糕
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考酸奶油蛋糕奶油蛋糕相信大家都吃过吧，但是酸奶油蛋糕就很少有人接触到了，我们知道酸奶的营养价值极高，酸奶对于我们人体有很多的好处，那么做出的酸奶油蛋糕是不是也具备了养生保健的好处，还是只是多了一种酸的味道的奶油蛋糕呢，带着这些问题我们看下文。酸奶油蛋糕需要用到的食材是酸奶油和面粉，淀粉以及鸡蛋等，酸奶油蛋糕的特点是吃起来有奶酪的风味，而且可以补充我们的能量，是非常好的茶点。奶油120克(没有酸奶油可以用浓稠的原味酸奶代替)、鸡蛋3个、低筋粉25克、玉米淀粉15克、细砂糖45克(内径15公分活底蛋糕模特)。色堪比轻乳酪的酸奶油蛋糕——下午茶的好选择。操作1、3个蛋黄打散，加入酸奶油打匀。 本文整理于网络，仅供阅读参考2、低筋粉和玉米淀粉混合，过筛后倒入打好的蛋黄液中拌匀。3、3个蛋白分3次加入细砂糖低速打至拉起打蛋头出现弯钩状。4、将打好的1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切翻拌匀。5、然后倒入蛋白糊中全部切翻拌匀。6、活底模具外部包锡纸，内部用烘焙纸铺好底部和围边，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡。7、烤箱预热150°C,将模具放入烤盘，烤盘里倒入清水中约至烤盘一半以上。8、烤箱中层150度°C烤60分钟左右，中间可加盖锡纸防止上色过深，关火焖至冷却，取出后盖上盖冷藏过夜后脱模即可我第一次做怕不熟，烤制中间用牙签插进试了一下，结果中间留下了一个洞，把我悔得贴好想哭。士酸奶油和酸奶的区别是：酸奶油由淡奶油+乳酸菌发酵而成， 本文整理于网络，仅供阅读参考酸奶由牛奶+乳酸菌发酵而成。动物性淡奶油是从牛奶浓缩而成，脂肪含量比牛奶要高，一般在35%左右
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本文档由 匿名用户 于 2020-06-05 05:10:18上传分享
