理鱼怎么做好吃又简单
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考理鱼怎么做好吃又简单鲤鱼是日常生活中一种很常见的食用鱼，中医认为，其味甘性平，入脾、肾、肺经，具有利水消肿、清热解毒、补脾健胃及止嗽等功效。在中医看来，鲤鱼的各个部位都可当作药材，比如说，鲤鱼血可用于治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可用于治疗小儿身疮。鲤鱼的做法也有很多，那鲤鱼怎么做好吃又简单呢?一、油泼鲤鱼食材：鲤鱼一条、葱丝、姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、花生油适量、酱油适量、香菜段适量。步骤：1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。2.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开，捞出鱼摆在盘中。3.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上，炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。 本文整理于网络，仅供阅读参考二、清蒸鲤鱼食材：鲤鱼1条、蒸鱼豉油2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜克10步。骤：1.鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。2.在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片3.将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。4.淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。取三出撒、上红啤椒丝酒即鲤可。鱼 本文整理于网络，仅供阅读参考食材：750g鲤鱼一条、青椒、西红柿、大蒜、小葱、水豆腐。步骤：1.鲤
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