11种高品质食用海参简介

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摘要:11种高品质食用海参简介梅花参是海参纲中最大的一种。背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名“梅花参”；又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”。生活时体色艳丽，背面橙黄色或橙红色，栖息于水深3-10米的珊瑚沙底；分布于太平洋西南部，我国主要产于南海的西沙群岛。食用质量：体大肉厚，品质佳，是中国南海的食用海参中最好的一种海参。仿刺参体长20-40厘米，体呈圆筒形。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，体色有黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等，多为黑褐色。喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。仿刺参分布于日本、朝鲜和我国的山东、河北和辽宁沿海，捕捞期分春秋两季。现已人工养殖。食用质量：体壁厚而软糯，是北部沿海的食用海参中质量最好的一种。图纹白尼参是白尼参中最常见的一种。体形肥胖，近短圆筒形，酷似冬瓜。生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色;背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称“二斑参”；腹面黄白色。图纹白尼参生活于珊瑚礁沙底，在我国分布于西沙、南沙和海南大洲岛等，日本和菲律宾海域也有分布。食用质量：是一种大型食用海参，肉质厚嫩，品质较好。绿刺参形态特征和地理分布：体呈四方柱形，长约30厘米，最长可达90厘米。体壁内骨片主要为桌形体，生活时呈浓绿色或墨绿色，疣足顶端为浅黄色或红褐色。绿刺参生活在热带的珊瑚礁内；分布于印度西太平洋，我国主要产于西沙群岛、南沙群岛和海南岛南部。食用质量：为南海的食用海参之一，产量较高，品质较好，但过于软嫩。花刺参体近圆柱形，略呈方柱状，长约30-40厘米

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