别给它们“盖被子”

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摘要:别给它们“盖被子”下文为大家整理带来的别给它们“盖被子”，希望内容对您有帮助，感谢您得阅读。我们生活中已经无法离开保鲜膜，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但并不是所有食物都适合用保鲜膜。首先，苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。比如，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶，则多出1.92毫克。但萝卜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克。其次，熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。除了保鲜膜，还有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面，保鲜膜无疑功效最好。但对于不适用保鲜膜的食物，不妨用其他两种来代替。

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