蛋白质相关练习题有答案

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摘要:廷锴纪念中学2015-2016学年第一学期高一第二章测练题高一（）班姓名：座号：成绩1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤。(1)材料中没有提及的两种大分子有机化合物是和。?(2)细胞中大多数以离子形式存在。该类化合物和其他化合物相比，在细胞中的含量(填“较多”或“较低”)，(填“是”或“不是”)生命活动必需的。?(3)胆固醇属于，据材料推测，胡萝卜中的胆固醇含量(填“较多”或“较低”)。?(4)为验证胡萝卜富含糖类和脂肪，能否利用颜色反应原理进行检测?为什么?。?2、某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。据图回答：(1)该化合物中含有个游离的氨基，个游离的羧基。?(2)组成该化合物的氨基酸有种，其中它重复出现的R基是，请写出氨基酸的结构通式：。?(3)该化合物含有个肽键。?(4)b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是。?(5)该外毒素在环状肽形成过程中失去了个水分子，相对分子质量减少了。?3、用氨基酸自动分析测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，如下表所示：多肽化合物①化合物氨基酸数目②③催产素牛加压素血管舒缓素999④蛋白质⑤⑥⑦⑧⑨⑩人促黑色素细胞激素牛胰岛素人胰岛素免疫球蛋白IgG人血红蛋白

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