吃火锅的正确“姿势”-让你不上火继续瘦!

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摘要:八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜天气一冷，很多人都会想吃点烫的，不是烫得入不了嘴的那种，而是有点烫嘴，要放在嘴边儿吹口气，再往嘴里放的那种。这会儿，热气腾腾的火锅就成了首选。一口下肚，就像是有一个小熨斗熨开了你的嘴唇，把人的心肝脾胃肺的褶子都熨得顺顺溜溜的。然而，火锅虽滋味十足，但也免不了“脂”味十足。今天笔者就给大家介绍，不同火锅的不同吃法，给火锅减减“脂”，从此吃火锅不再害怕会变胖，嘴馋的你快学起来吧~老北京火锅老北京铜火锅吃法简便，味道鲜美，食材选择上也十分考究。汤底：涮羊肉的锅底可用纯清汤，也可在清水中加入姜片、葱段、枸杞、红枣等，因要突出羊肉的鲜，锅底决不可喧宾夺主。锅的选择上，也是以铜锅最为正宗。涮料：最重要的当然是羊肉，配菜有冻豆腐、大白菜、粉丝等菜肴。通常一盘羊肉是四两重。调料：传统的小料主要由麻酱、韭菜花、辣椒油、芝麻、葱花、香菜调拌而成，以麻酱的香衬托羊肉的鲜。吃法：一般来说，一人一餐二两羊肉即可，再搭配菌类、蔬菜、面条、烧饼等就比较均衡了。需要注意的是，许多人习惯先肉后菜，但是在涮完大量的羊肉后，汤中的脂肪含量也会变得很高。因此，最好的方式是边涮菜边涮肉，或者采取“肉—菜—肉”的顺序，先涮一小部分肉为汤增加些风味，然后涮菜类，最后再涮一些肉，这样还能起到控制食量的作用。最后，千万别忘记麻酱底料的热量，尽量少蘸点噢！八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜港式火锅港式火锅也被称为“打边炉”，一般为海鲜火锅，以涮烫为主，主要突出的是涮料的鲜美。

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