从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告

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摘要:有机化学实验报告实验名称：从茶叶中提取咖啡因学院：化工学院专业：化学工程与工艺班级：姓名：学号指导教师：房江华、李颖日期：一、实验目的：1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作。二、实验原理：从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。进一步可利用升华法提纯。咖啡因易溶于乙醇而且易升华。三、主要试剂及物理性质：咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。测定表明，茶叶中含咖啡因约1%~5%，还含有单宁酸，色素、纤维素、蛋白质等。含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末。能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。在100℃时失去结晶水，开始升华，178℃以上升华加快。无水咖啡因的熔点为234.5℃。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿作用，因此可用作中枢神经兴奋剂。名称咖啡因M/g.mol-1194.19沸点/℃熔点/℃相对密度/g.cm-3178234.51.2外观白色针状或粉状固体四、实验试剂及仪器：试剂用量茶叶95%乙醇生石灰粉10.0g100ml3g沸石适量仪器名称圆底烧索氏提玻璃棒蒸发皿玻璃漏电炉玻璃棒瓶取器仪器规格150ml———————数量11111111斗蒸馏装置五、仪器装置：六、实验步骤及现象：时间步骤现象①取10.0g茶叶放入索氏提取器的直加入乙醇后，烧瓶内为黄绿色液体，筒里，在平底烧瓶内放入适量沸石，且从索氏提取器上方加入乙醇时，出将120ml乙醇从索氏提取器上方加入，现虹吸现象。索氏提取器中颜色也变进行第一次虹吸，搭建好回流装置，为黄绿色。并开始加热

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