docx文档 餐具损毁客人)处理流程

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摘要:餐具损毁(客人)处理流程步骤工作内容注意事项先安慰客人,避免影响他本1.注意是否有汤汁或碎片安慰人及周边客人的用餐情绪。溅到周边客人身上,如有要客人及时处理。1.及时关心客人,询问是否1.注意是否有汤汁或碎片有划伤,烫伤,如有及时就溅到周边客人身上,如有要清扫医;及时处理。2.产即清扫地面,然后为客人换上新的餐具。索赔1.如客人打翻的餐具价值较2.一般象低值餐具,在数高,应及时请示经理进行索量不多,而且非客人故意时赔。2.如果客人醉酒,或闹及故意破坏餐具,立即阻止并通可归入餐具自然损耗里面。 知相关部门处理,同时向客人索赔1.如果要求客人赔偿,则按2.一般象低值餐具,在数规定开列清单到银台;量不多,而且非客人故意时记录2.破损餐具登记造册,并注可归入餐具自然损耗里面。明经手人,是归入损耗或赔偿。

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