用电烤箱做蛋糕的方法

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摘要:用电烤箱做蛋糕或面包的方法市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以越来越多的朋友们，都喜欢自己在家做蛋糕吃，下面就为朋友们介绍下怎样用电烤箱做蛋糕，电烤箱做蛋糕的方法，大家一起来学习吧。做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛4~5遍以上，晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻，打发蛋白时要注意容器及打蛋器中无油无水蛋白要打至细腻光滑再混入其他材料，打发的过程中可以挤入几滴柠檬汁或盐增加其发泡度。面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。工具/原料☆器材：电烤箱一个，电动打蛋器一个（我网购的乐高牌）☆材料：鸡蛋3到4个、牛奶一盒、白砂糖一些、普通面粉（中筋、低筋都可以）、植物油一些。方法/步骤1.蛋清分离：2.搅拌蛋黄：加2勺白糖（根据个人口味添加）3.加3勺面粉（要满勺冒尖）（如果面粉颗粒多，还要用细筛筛一下）4.加6勺牛奶5.搅匀6.用电动打蛋器打蛋清：电动打蛋器开3档7.打至奶油状，不会流动8.将蛋黄糊与奶油状蛋清搅匀：分两次倒入蛋清，特别注意上下搅拌而不是打圈。9.搅匀后

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