常见的野生植物

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摘要:常见的野生植物常见的野生植物全世界有30多万种植物，其中有半数是可以食用的。在遇险求生中，你没有必要去忍饥挨饿。许多野生植物都可以为人体提供必需的营养物质。植物的获取比打猎容易，要尽可能多地食用它。有些植物含有有毒的生物硷、配糖体、皂素、有机酸等物质，不可冒险食用。食用不熟悉的食物时应特别小心。有毒的植物吃过后，使人全身虚弱，皮肤发炎，眼睛失明，瘫痪，甚至死亡。以下几点提示可助你一臂之力。?除非你陷入绝境，否则，一定要选你所熟悉的植物吃，或选那些与你所熟悉的那种植物相似的吃。不熟悉的不可凭颜色、气味、味道来鉴别是否能吃。?在大量食用不熟悉的植物或果子之前，应事先尝试。选取该植物的一小部分放入口中细细咀嚼，千万别咽下。然后吐出来，看看你的嘴和舌头是否有病变的感觉。?初步尝试之后，如无不适感觉，可吃下一口，不要超过3～5克，这样毒素量小，不致有严重反应。如果食用后1～2小时无中毒症状（腹痛、恶心、呕吐、头晕、胃肠道紊乱、视觉模糊），表明这种食物可以食用。?为防止中毒，应煮熟后食用，因为大多数植物中的毒素经加热处理可以分解。但有毒的蘑菇煮不掉毒素。?吃时要在嘴里慢慢嚼一嚼，味道好坏并不意味着有毒，但对烧焦的、恶心的味和苦味要加小心。如果它的味道还行，可以接着吃下去。?大量吃后，8～12小时后仍无病变发生，就不会出事了。如果有中毒症状，应立即大量喝水，引起呕吐，将所食东西全部吐出来。㈠．野生植物加工方法有煮、烤、烘和炸等，下面分别介绍各类野生食物的加工方法。?淀粉食物：植物的根部有大量可食用的淀粉。但生淀粉不易消化，含淀粉的植物都须煮熟后吃。煮的第一遍水应倒掉

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