香菜栽培管理

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摘要:香菜(芫荽)的栽培及其病虫害防治技术芫荽，又称香菜，属伞形科植物。以叶及嫩茎为菜肴，或作调味料，营养成分十分丰富。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃26℃，但耐热性也较强。对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0-7.6。适生范围广，四季可种植。一般亩产量为1000-2500公斤，高产可达3000公斤以上。主根细，茎直立较长，叶柄较短，以色泽青绿、香气浓郁、质地翠绿、无黄烂叶者为上品。现将香菜栽培技术介绍如下：1整地施肥芫荽是直根系作物，根系入土较深，因此，底肥要足。每生产100公斤芹菜约需从土壤中吸收纯氮0.3公斤、磷0.1公斤、钾0.4公斤，氮磷钾比例约为3:1:4，香菜的需肥较大，主要是氮、磷、钾平衡配方施肥，另外香菜对钙、镁、硫、铁等中、微量元素反应敏感，应注意补充。每667m2畦面撒施腐熟猪、牛粪2000kg、根力多生物蛋白控释肥（15-1017）40kg作基肥，用铁锹深翻土地20～25厘米，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，以备播种。避免重茬，要在3年内未种过芫荽、芹菜的块上种植，以防发生根腐病等土传病害。2选择良种芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。2.1目前,适合保护地栽培的主要有5个品种。2.1.1山东大叶，山东地方品种。株高45厘米，叶大，色浓，叶柄紫，纤维少，香味浓，品质好，但耐热性较差。生长期50~60天左右。春季种

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