椰枣是棕榈科-刺葵属植物-包含15-20个品种-其中大多数是在热带地区。

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摘要:椰枣是棕榈科，刺葵属植物，包含15-20个品种，其中大多数是在热带地区。普遍认为椰枣起源于波斯湾。其果实为人类所知已至少有五千年。椰枣生长主要集中在北半球，在北纬38°到南纬47°也可以发现。椰枣分为一下几部份：外壳，脊柱，叶（复叶）和刺。脊干实际上是2-3米长的叶片组成的杆。脊的生长持续约50天。刺是在脊的基础上从叶子长出来的变态部分。每棵椰枣有生成组织-萌芽状态的胚胎，在幼树中逐渐变为营养组织，发展为穗。在种植的第4-5年，变为生殖组织，发展出花序。花序的数量是不定的。椰枣为雌雄同株植物，包含雌花花簇和雄花花簇。现在的做法是，每50棵雌树配1棵雄树就能够保证有效授粉。椰枣的果实是浆果，其主要的组成部分是皮质，果肉和纹孔。果实发育需数月之久。当皮质开始改变颜色，从绿色变成黄色和红色时，果实开始成熟。在此期间糖分积累。果实通过裂缝皮层失水。这一过程被称为成熟。椰枣有接穗有气生根，因此可以在水中生存。椰枣有深根系和吸水根，能积极为植物输送水和养分。农业生态条件气候椰枣生长在亚热带干旱地区。最佳温度为32°C.温度低于7℃或高于45°C将影响树的生长。只有当温度高于13°C才会结果。获得可观产量要有一段很长的高于32°C的时间。对大多数品种而言，在收获季节的下雨会对产量造成影响土壤椰枣可以生长在不同类型的土壤中：轻型，中型和重型，但需要良好的排水和透气性。椰枣有较好的抗碱性。咸水灌溉不利于营养生长，会降低椰枣产量和质量。品种椰枣的品种约有1500个。仅在伊拉克大约就有630种，但主要品种是Zahdi（约占总量的43％）。在伊拉克其它地方品种包括Halawi和

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