鏊子里摊出来的不仅仅是煎饼

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摘要:鏊子里摊出来的不仅仅是煎饼4月初的一个周五傍晚，我从济南回到位于沂蒙山的老家。正赶上老家拆迁房子，我无意中从犄角旮旯里看到了那条泛黄头巾，一条娘过去常戴的头巾。这条历经汗渍浸泡掉色的头巾现已经变得十分松垮，斑驳皱褶里深藏着岁月侵蚀的痕迹。仔细端详着这条黄头巾，我不由想起以前母亲摊煎饼的日子。打小，我最常看到的，就是娘坐在鏊子旁，头上裹着这条头巾摊煎饼的场景。娘每次左手舀一勺“玉米糊子”扣在鏊子上，右手麻利地用筢子快速的从外向内旋转抹匀，时不时弯腰添柴续火，等到上面冒出一阵阵的热气，便从鏊子上掂量着试着把煎饼揭下来，一张一张轻轻放在簸箕里。整个动作一气呵成，反反复复，直到把一盆玉米糊变成厚厚一摞煎饼。我和弟弟相继上初中之后，家里生活仍旧十分困难。因为家远要住校，通常每周六中午回到家，下午便要马上赶回学校。但不管多忙多累，娘都会准时在每个星期六上午摊上厚厚两摞煎饼，作为我们兄弟俩一星期的口粮。遇到春种秋收农忙时节，娘会比平常起的更早，天不亮就摊完煎饼后再下地干活。在那段艰苦的日子里我吃着娘起早贪黑在烟熏火燎的屋里摊的煎饼，慢慢成长，一步步趟过山沟，翻过山梁。2007年，我如愿考上了山东经济学院，来到了济南。来济南头一天，娘仍旧像往常那样，摊上满满一包袱煎饼让我捎着。到了学校，同学们拿的都是鸡蛋火腿汉堡，我的煎饼，略带霉斑，显得寒酸而卑微……寒假过后，我返校前夜，母亲又挎出准备好的煎饼，我搬出想拿但人多车挤怕煎饼压碎的幌子推脱，娘说那怕啥，一个大小伙子还拿不了这点煎饼了？捎着吧，怕你去了饿着。我一看娘不解我的心思，便没好气地说同学们不稀罕。说这话的当口，我眼

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