煲汤与冬季养生

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煲汤时要注意什么？

煲汤时要注意什么？餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了可怎样才能使汤鲜味美呢？这里也是有技巧可言的，就是三煲、四炖和五忌。三煲四炖：煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。

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株洲中医告诉您-小寒：防寒补肾正当时

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骨头汤怎么去油

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麦冬煲汤方法是怎样的

本文整理于网络，仅供阅读参考麦冬煲汤方法是怎样的麦冬属于一种中药，味道比较甘甜，微寒性质。麦冬的功效是可以养阴，滋润肺部，保养胃，可以缓解人烦躁心情，可以治疗口干，嗓疼，便秘，失眠，等不良表现，麦冬可以降血糖，麦冬可以做为食材跟很多食物一块烹饪成美食吃，麦冬煲汤方法是怎样的？二.麦冬枸杞鸽子汤本文整理于网络，仅供阅读参考材料：麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣粒2，鸽子做只1法。：1、把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料，需要浸泡12小时。)

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麦冬雪梨炖瘦肉怎么做

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