圣女果和大番茄生吃还是熟吃到底哪个营养更高

生活休闲 > 保健养生 > 其它 > 文档预览

8 页 1129 浏览 3 收藏 4.7分

摘要:圣女果和大番茄生吃还是熟吃到底哪个营养更高农业科技报说起番茄，大家都不陌生，尤其夏季，市场上随处可见，亦蔬亦果，营养丰富，可谓饮食界的“小网红”。1黄金营养素——番茄红素番茄富含多种营养，而近来，被称道最多的就是其所含的“番茄红素”。1辅助预防癌症早期日本研究学家发现，血浆中的番茄红素浓度越高，胃癌的发生率越低。另外，美国哈佛大学的跟踪研究发现，每周至少吃10份西红柿产品（如西红柿、西红柿酱）的人，发生前列腺癌的概率减少34%；体内番茄红素浓度高的女性，患宫颈癌的概率也比较低。2保护心血管番茄红素能够对抗血管内的自由基，辅助预防血液内脂类物质氧化，让血液顺畅流通，从而降低心血管疾病的发生几率。3抗氧化，延缓衰老番茄红素有“天然防晒霜”之称，能对抗紫外线的损伤；另外，番茄红素是抗氧化剂，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，辅助延缓衰老。4解酒番茄红素是强效自由基“清除剂”，而酒精在代谢过程中，主要发生的是氧化还原反应，会产生大量自由基。因此，喝酒前吃点番茄或其营养素，能帮助减轻酒精对肝脏的伤害，还能预防醉酒；酒后吃，则有助于缓解头痛、呕吐等症状。吃番茄好处多，但其亦蔬亦果的特性，也为大众增加了这样的疑惑：它究竟是生吃好还是熟吃好？2番茄是生吃好还是熟吃好？美国学者做过一项人体吸收番茄红素的研究，得出的结论是：摄入未加工的番茄等富含番茄红素的食物，血浆中番茄红素的浓度变化不大；而摄入经加热、加工的制品，血浆中番茄红素的含量增加了3倍。这是因为生番茄的番茄红素可能被截留在基质中；而加工后可以使细胞壁破裂，番茄红素等抗氧化剂更容易释放出来。因此

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 8 页
还有 5 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2019-05-30 03:40:25上传分享

下载原文档(524.51 KB)

你可能在找

吃番茄的10大理由

吃番茄的10大理由番茄美味、香甜而多汁。人人都知道番茄很好，对不对？没错，但是你知道为什么番茄是健康的食物吗？富含维生素C不是唯一的理由！有多种理由让你在市场驻足并挑选一些番茄回家。让我们来看看是什么让番茄成为健康的选择。富含维生素和矿物质1杯或150克新鲜、红色和成熟的番茄是维生素A、B6、C、K、钾和叶酸的来源，番茄中饱和脂肪、钠和胆固醇含量低。提供的烟酸、维生素b1、磷、镁和铜都是身体健康所必须的物质。一份番茄能为你提供2克纤维，达每日推荐量的8%。相对较高的水含量让番茄成为一种填充食物。

5.0 分 3 页 | 113.00 KB | 2021-06-08 10:56
经常吃蜂蜜拌西红柿减肥吗

本文整理于网络，仅供阅读参考经常吃蜂蜜拌西红柿减肥吗对于很多爱美的女性来说总是希望自己能够拥有傲人的身体但是很多人总是由于工作的原因缺少运动会导致身体越来越胖，肥胖不仅会影响着女性的自身形象，同时也会影响着身体的健康但是由于工作的原因有没有时间进行运动，但是如果能够调整好饮食也能得到很好的改善，下面一起了解下经常吃蜂蜜拌西红柿减肥经常吃吗蜂蜜拌西红。柿减肥吗番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，经常吃可以帮助老年人补益五脏、养心安神，抗衰延年，强壮身体，所以，老年人可以把这两种食物一起食用，餐桌上经常上道蜂蜜番茄。

3.0 分 3 页 | 16.39 KB | 2020-05-20 06:46
皮肤无光彩吃什么护肤

皮肤无光彩吃什么护肤1、番茄这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。 2、柠檬含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。 3、坚果坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。

3.0 分 4 页 | 15.61 KB | 2019-08-13 18:46
西红柿鱼火锅

本文整理于网络，仅供阅读参考西红柿鱼火锅在冬天的时候，很多家庭都是比较喜欢吃火锅的，主要是吃火锅的气氛以及火锅可以放很多自己喜欢吃的食物，所以大家对火锅都是比较向往的。对于西红柿鱼火锅的做法，大家可以来了解一下下面的做法，制作出美味的汤底。番茄鱼火锅是采用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴，很多喜欢吃的原因，这道菜营养丰富，吃了又不发胖! 原料新鲜的番茄、新鲜的草鱼、葱。番茄鱼火锅配料姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。番茄鱼火锅做法1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。

5.0 分 4 页 | 16.14 KB | 2020-11-07 00:15
5个煮鱼小技巧-吃出鱼的精华

很多人都爱吃鱼，除了美味营养价值丰富之外，在最新的研究发现经常吃鱼的人的脑容量会比较大，也就是说多吃鱼会让人更加聪明，因此建议家中有小孩的人，建议多让孩子吃一些鱼是很有好处的。但是说起做鱼很多人都十分怵它的鱼腥味，怕做出了不好吃，下面就为大家介绍几种料理鱼的方法，可以让你做出来的鱼更加美味。 5个煮鱼小技巧1.使用好油涂抹鱼身再加食材点缀在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。

4.9 分 1 页 | 13.14 KB | 2021-02-24 23:58
预防女性卵巢早衰的7大食物!

本文整理于网络，仅供阅读参考预防女性卵巢早衰的7大食物！卵巢早衰，卵巢早衰有哪些症状呢？如何预防卵巢早衰呢？预防卵巢早衰的吃什么呢？下面就来了解一下预防卵巢早衰的食物。 4、心理：女性卵巢早衰，心理或精神也会受到影响，表现为焦虑、敏感、多疑、忧郁注意力分散等。种7食物1预防、卵巢衰番老：薯本文整理于网络，仅供阅读参考营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。

4.8 分 3 页 | 16.44 KB | 2020-06-05 04:38
女性营养——吃番茄有助减少脂肪堆积

八毛八文库（www.8doc8.com）提供考试试题、活动方案、公文写作、简历PPT等等上亿精品文档女性营养——吃番茄有助减少脂肪堆积女性进入中年后，体重会增加，肌肉也会松弛，很多女性想保持身材就开始节食，但营养学家警告：节食减肥不可取，会损害女性的健康，如果掌握了饮食小窍门，就可以保持好身材。瘦大腿冠军——白萝卜像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，所以特别容易堆积脂肪。多吃些白萝卜吧！

4.9 分 1 页 | 16.00 KB | 2022-04-24 10:38
白色的水果有哪些呢

本文整理于网络，仅供阅读参考白色的水果有哪些呢很多人吃东西的时候喜欢看食物的颜色，食物的颜色有很多种，不管红色的，黄的，还有绿色的，紫色的，黑色的，蓝色的等都是有的，水果中还有一种白色的比较常见，很多人说白色水果里面含有很丰富的营养，也有很高的维生素，吃了对人体有更好的滋补效果，那么白色的水果在生活中到底哪些是的呢? 白色的蔬菜如大白菜、白萝卜、马铃薯，茭白，花菜，藕，冬瓜，竹笋，山药等，主要含水分和糖，但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少;白色水果：人参果，凤梨，荔枝，白桃等，含硫化物，降低胆固醇。

3.0 分 2 页 | 15.88 KB | 2020-05-18 05:20
酸辣带鱼的家常做法

酸辣带鱼的家常做法热带鱼中富含丰富的脂肪和卵磷脂，所以多吃带鱼的话，不仅可以有效预防胆固醇疾病，还可以对女性的身体起到美容养颜的作用。而在日常生活中人们最常使用带鱼的做法就是拿来腌制咸鱼，其实新鲜的带鱼做法也是很多的，并且也能够发挥出带鱼的独特风味，因此酸辣带鱼的家常做法是怎样的呢?原料带鱼、洋葱、大葱、辣椒、泡椒、蒜。调味料泰国辣酱、番茄酱、料酒、酱油、糖、苹果醋。做法1、带鱼洗净抹干水分，煎熟备用;2、一大匙油烧热，放进材料;3、爆香后铺盘底，摆上带鱼;4、一大匙油烧热，放进所有调味料拌炒均匀，淋于带鱼上即可。

4.7 分 4 页 | 14.80 KB | 2022-09-07 23:56
炒什么菜适合拌面？

现在人们经常可以吃到拌面，据介绍，拌面最初起源于福建的福州地区，拌面在广东地区被称为拉面，在今天，拌面已经流行到大江南北了，拌面不仅吃起来味道非常好，而且营养非常丰富，比如富含蛋白质以及碳水化合物等等， 2.肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制10分钟。3.锅中热油，放入肉末煸炒，加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用。4.锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱、蒜后，倒入豆角。本文整理于网络，仅供阅读参考6.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末。7.根据自己的口味加入糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

3.0 分 4 页 | 16.58 KB | 2020-05-17 02:22