陕西厨师学校-陕西新纪元厨师学校：香辣干锅鱿鱼须做法

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

5 页 1140 浏览 15 收藏 5.0分

摘要:香辣干锅鱿鱼须做法干锅鱿鱼须怎么做？干锅鱿鱼须怎么做好吃呢?闲来无事，在家做了一锅香辣干锅鱿鱼须，个人感觉味道还不错，所以特在此分享出来。这道干锅鱿鱼须采用了爆炒的方法来做，洋葱和干锅酱的使用，不但使鱿鱼吃着不腥而且使整道菜的味道和口感都变得更丰富。主料：冰鲜的鱿鱼须410g辅料：洋葱30g、黄瓜条20g、线辣椒10g、葱花5g、蒜片5g，调料:干锅酱20g、丁丁辣酱10g、味精2g、白糖1g、耗油10g、胡椒面1g制作过程：1.洋葱、黄瓜条放入干锅中打底.2.鱿鱼须汆水备用，裹上干淀粉，（裹淀粉的作用：就是使过油后的鱿鱼须干干脆脆的）3.用七成熟热油将鱿鱼须过油,捞出备用。4. 锅内放底油,把线辣椒、蒜片、干锅酱、丁丁辣酱煸香,5.倒入鱿鱼须，再加盐、味精、白糖、耗油、胡椒面调好味，6.出锅装入垫有洋葱、黄瓜条的干锅内，撒上香菜、芝麻即可。光是看他的颜值，都已经按捺不住我要吃他的心了，他是一道香辣口味的营养佳肴。鱿鱼是一种肉质鲜嫩，吃着特别鲜的海鲜菜，补虚效果非常的好。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2022-03-15 23:57:57上传分享

下载原文档(400.56 KB)

你可能在找

陕西新纪元厨师学校：家常水煮肉片的做法

家常水煮肉片的做法主料:里脊肉100克海带丝少许黄豆芽少许辅料盐1勺酱油适量料酒适量辣椒油1勺淀粉适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量水煮肉片的做法步骤1. 葱，姜，蒜，辣椒切末。2. 热锅下油5. 先爆香葱白、姜、蒜，再下海带丝和豆芽，炒下，可以放少许清水。6. 盛起，放入一个大碗中垫底7. 锅内留底油，再次先爆香葱姜蒜，再加水煮开，加盐调味，保持沸腾，加入肉片，最好是一片片加入，变色即可，动作要快。8. 变色立刻捞出放海带和豆芽上，包括一些汤汁，我还加了1勺辣椒酱。

4.8 分 6 页 | 253.24 KB | 2021-04-08 23:42
羊肉泡馍的教程

羊肉泡馍羊肉泡馍（Steamedmutton），亦称牛羊肉泡馍，古称“羊羹”，是西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成羊肉泡馍暖胃耐饥，因而得到了西安和西北地区各族人民的喜爱，外宾到陕西也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，用羊肉泡馍招待国际友人，深受好评，已成为陕西名食的“总代表”，也是陕西最具特色的主食。西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作:下面我们一起来跟着西安厨魂小吃培训中心师傅学习一下这道美食吧！

4.6 分 3 页 | 1.54 MB | 2022-07-25 23:50
厨魂杨凌蘸水面的制作步骤

西安厨魂小吃培训中心www.029chu.com用心教授每一道小吃技术公司网站：厨魂杨凌蘸水面的制作步骤杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋文帝的寝陵，关中产麦武功县所辖面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。下面西安厨魂小吃培训中心的师傅来教大家在家做杨凌蘸水面，保证你吃了竖起大拇指！用料：面粉、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、香菜、辣椒油、生抽酱油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、小青菜。

4.7 分 2 页 | 128.08 KB | 2021-10-03 01:03
柠檬香烤芝士大虾

爱的美味西餐柠檬香烤芝士大虾2月14日是西方的传统节日——情人节，对于爱侣而言，这是一个非常值得纪念和庆祝的日子。浪漫烛光之夜，一顿丰盛的西餐必不可少，浪漫又有情调。良辰美景在即，教你柠檬香烤芝士大虾的做法，抓紧时间把爱心大餐学起来吧！【食材】明虾、沙拉酱、马苏里拉芝士、盐、胡椒粉【制作方法】1、明虾去虾须虾枪，开背取虾线，撒上少许盐和胡椒粉备用；2、在虾背中填入适量沙拉酱；3、再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎；4、将烤箱预热至

4.9 分 2 页 | 138.14 KB | 2021-03-21 11:45
西安厨魂旗花面灵魂做法

西安厨魂小吃培训中心www.029chu.com用心教授每一道小吃技术公司网站：西安厨魂旗花面灵魂做法旗花面又称奇花面，是陕西省武功县独特的汉族风味小吃，盛名远扬。下面一起跟着西安厨魂小吃培训中心的师傅学习起来吧！食材明细：面粉70克鸡蛋2个油菜1颗海带丝40克豆腐70克黄花干6克木耳6克小葱2颗韭菜10根西红柿1个花生油2勺胡椒粉3/1香醋2匙香油适量西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作：盐适量西安厨魂小吃培训中心

4.6 分 2 页 | 122.46 KB | 2021-09-20 03:23
陕西新纪元烹饪学校：红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的家常做法红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜。味浓适口，猪蹄香滑可口，肥而不腻。营养丰富，吃完唇齿留香。不仅美容养颜，还有助于脾胃健康。做法：1、先把猪蹄用水冲洗干净，把毛夹干净，然后切成小块2、锅里放入冷水、几片老姜，把切成小块的猪脚倒进去煮开3、锅里水开后，再把猪蹄煮上4分钟，然后把水倒掉4、另起一口锅，倒入油，把冰糖放进去，用小火熬到冒泡泡最好 5、然后把猪蹄倒进去，翻炒均匀，使猪蹄均匀上色后盛起6、锅中倒油，预热后下香料爆香7、把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒8、再倒入适量料酒，半勺老抽，两勺半生抽，翻炒均匀9、再往锅中加热水漫过猪脚，大火煮开后改用小火慢炖

4.9 分 4 页 | 386.58 KB | 2022-03-27 23:59
厨魂干锅蹄花家常做法

西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：www.029chu.com厨魂干锅蹄花家常做法原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：1.猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，朝天椒洗净，切小段。2.猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉。

4.7 分 2 页 | 234.84 KB | 2021-02-02 13:05
臭豆腐的做法

新东方厨师培训学校臭豆腐的做法长沙臭豆腐特点：新东方厨师培训学校长沙臭豆腐色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。新东方厨师培训学校主料：黄豆新东方厨师培训学校辅料：辣椒油茶油麻油酱油卤水粗盐熟石膏新东方厨师培训学校做法：1、制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀；2、装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手；3、豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边

5.0 分 8 页 | 821.50 KB | 2021-10-09 02:25
超大鱿鱼足的做法大全

本文整理于网络，仅供阅读参考超大鱿鱼足的做法大全大家在吃铁板鱿鱼的时候，大多数人都会选择吃鱿鱼足这个位置，因为这个位置吃起来非常的有口感，而且在制作铁板鱿鱼的时候将火候加大一些制作出来的鱿鱼，吃起来香香脆脆的，在制作的过程中，可以边用火烤边加入调料，这样会是鱿鱼更加的入味儿，那么超大鱿鱼足的做法是什么呢? 做爆难炒鱿度：鱼足切所墩需食初(材：级)主料：鱿鱼足，青椒，干辣椒辅料：酱油，料酒，番茄沙司，辣椒粉爆炒鱿。1。2鱼足的鱿焯水做鱼，法步足捞骤切起：段沥干3。

3.0 分 3 页 | 16.15 KB | 2020-06-03 07:08
夜市烧烤配方制作方法

西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：www.029chu.com夜市烧烤配方制作方法烧烤酱：美乐香辣酱5克花椒油4克蚝油3克海鲜酱1.5克鸡汁1克鸡精味精适量鲜味王，辣妹子适量孜然：新疆孜然 500克八角40克小茴香23克香草3克香叶3克丁香5克草果1个辣面：辣面粗细3:1加适量十三香即可桂皮2克西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：www.029chu.com西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您烧烤酱炒制：锅内加入少量油，加入美乐蚝油鸡汁味精鸡精花椒油海鲜酱鲜味王辣妹子搅拌均匀烧开即可此文档来源：西安厨魂小吃培训中心

4.8 分 2 页 | 113.36 KB | 2021-02-19 00:33