教你鉴别——鉴别蜂蜜的方法

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1731 浏览 1 收藏 4.7分

摘要:教你鉴别——鉴别蜂蜜的方法蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。1、看先，买蜂蜜时带一个白色或者透明的小杯子，用勺子挖一点倒入小杯子里，看颜色，真正的蜂蜜颜色很淡，是那种淡淡的黄色，如果加了糖，颜色会稍稍有点深且泛红。2、然后用手指在小杯子里搅两下、提起手指，蜂蜜会顺着手指往杯子里流，如果流下的蜂蜜能够在杯子里的蜂蜜平面上产生一个小堆堆，说明蜂蜜浓度比较高，差不多能够达到37、38度，反之，如果蜂蜜是一滴滴流下去的，说明蜂蜜浓度太低了，水分太高，绝对达不到38度。3、尝一下蜂蜜。纯蜂蜜吃到嘴里，并不是舌头前半部分感到甜，应该是舌头的后半部直至喉咙部分感到甜，按照我姨父的说法就是纯蜂蜜吃到嘴里会是“喉嗓子”感到甜，而掺了糖的蜂蜜会是舌头前半部甜。我根据这个办法试了一下，我在超市买了某两个牌子的蜂蜜全是兑了糖的！还有一点就是，掺了烫的蜂蜜吃起来会稍稍有点“糊”味，因为糖要熬成想蜂蜜就会有点糊味。纯蜂蜜吃起来有点“青”

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2021-09-28 01:44:05上传分享

下载原文档(37.00 KB)

你可能在找

教你鉴别——稻谷质量的鉴别方法

教你鉴别——稻谷质量的鉴别方法1、色泽鉴别进行稻谷色泽的感官鉴别时，将样品在黑纸上撒成一薄层，在散射光下仔细观察。然后将样品用小型出臼机或装入小帆布袋揉搓脱去米壳，看有无黄粒米，如有拣出称重。有大量黄粒米或褐色米粒，重量相对于良质稻谷来的轻一些。2、外观鉴别进行稻谷外观的感官鉴别时，可将样品在纸上撒一薄层，仔细观察各粒的外观，并观察有无杂质。 3、气味鉴别进行稻谷气味的感官鉴别时，取少量样品于手掌上，用嘴哈气使之稍热，立即嗅其气味。良质稻谷——具有纯正的稻香味，无其他任何异味次质稻谷——稻香味微弱，稍有异味，米粒煮出来之后颜色不够通透。

4.7 分 2 页 | 36.00 KB | 2021-02-07 12:13
教你鉴别——龙鳕鱼的“身份”鉴别方法

教你鉴别——龙鳕鱼的“身份”鉴别方法龙鳕鱼是广州市民怀疑低价油鱼冒充的鳕鱼，市面称之为龙鳕鱼，价格便宜。据称在广州市场，吃了低价的鳕鱼甚至也会腹泻，但是众专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼。广州市食品安全委员会办公室有关负责人表示，将组织专家对龙鳕鱼和油鱼进行研究，并制作一些区分的资料通过媒体发给市民。食品安全专家则提醒市民，在没有弄清楚龙鳕鱼是否就是油鱼时，为了市民的安全，建议市民尽量不吃龙鳕鱼及一些低价的“鳕鱼”.龙鳕鱼-猫吃了也拉肚子曾在海珠区万寿市场买过便宜的鳕鱼，吃完后就拉肚子，家里的猫吃了也不能幸免

4.6 分 3 页 | 37.50 KB | 2021-10-22 01:38
上等翡翠鉴别方法

zx.xiaoyezitan.net上等翡翠鉴别方法从古至今，中国人对于玉有一种特殊的情节，玉在古代是作为身份的象征，在现代是情谊和美好愿景的象征。上等的翡翠才具有收藏价值，那么如何辨别是不是上等的翡翠呢？下面小编给大家推荐几个方法。1、颜色：颜色是分等级的。特级：祖母绿色、苹果绿色，玻璃地，均匀鲜艳，没有杂质，没有裂纹。商品级：绿色，微透明、间杂半透明的祖母绿色细脉和斑点翠。普通级：藕粉地、豆绿色，白色细腻，微微透明。2、瑕疵，能够影响翡翠的美感，比如黑点，一些近于不透明的石花，还有氧化铁污染形成的棕色丝或薄膜等。

4.9 分 2 页 | 421.50 KB | 2021-09-19 00:42
假蜂蜜不要再买了!教你“一杯清水”鉴别真假蜂蜜!

正因蜂蜜的功效这么多，促使不少奸商开始对蜂蜜进行掺假作假，致使假蜂蜜充斥整个市场。不懂得鉴别蜂蜜真假的消费者就很容易购买到假蜂蜜，所以学会鉴别显得尤为必要。下面我们一起来学习怎么鉴别蜂蜜真假。 5个鉴别蜂蜜真假的方法纯正蜂蜜凉水鉴别法准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺积安堂洋槐花蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会。静置观察：如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，有淡淡槐花香味，可以鉴定为真蜂蜜。

4.8 分 3 页 | 257.24 KB | 2021-09-28 00:52
教你鉴别——燕窝的鉴别

教你鉴别——燕窝的鉴别权威燕窝鉴别方法之非实验室检验方法:1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

4.7 分 2 页 | 37.50 KB | 2021-10-23 01:34
教你鉴别——鉴别稻谷的质量

教你鉴别——鉴别稻谷的质量(1)色泽鉴别进行稻谷色泽的感官鉴别时，将样品在黑纸上撒成一薄层，在散射光下仔细观察。然后将样品用小型出臼机或装入小帆布袋揉搓脱去米壳，看有无黄粒米，如有拣出称重。 (2)外观鉴别进行稻谷外观的感官鉴别时，可将样品在纸上撒一薄层，仔细观察各粒的外观，并观察有无杂质。良质稻谷——颗粒饱满，完整，大小均匀，无虫害及霉变，无杂质。 (3)气味鉴别进行稻谷气味的感官鉴别时，取少量样品于手掌上，用嘴哈气使之稍热，立即嗅其气味。良质稻谷——具有纯正的稻香味，无其他任何异味次质稻谷——稻香味微弱，稍有异味。

4.9 分 2 页 | 37.50 KB | 2021-02-07 12:13
定瓷的鉴别方法-定瓷的价格表

贵阳装修http://gy.oceano.com.cn/定瓷的鉴别方法定瓷的价格表定窑为宋代五大名窑之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村、野北村及东西燕村，在宋代属定州，故名。以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。定瓷价格由于定瓷精品的稀有，自明代起定瓷精品就是众多收藏家追寻的重要目标。在国际上，定瓷同样具有极高的收藏地位。 2013年3月19日，纽约拍卖行Sotheby拍卖的一件定瓷，交易额达到了二百二十万美元，创造了单件定瓷交易的新纪录。

4.9 分 2 页 | 208.00 KB | 2021-09-21 01:04
松木家具质量鉴别方法

生活家小编为您准备了从房屋装修到家居布置等一系列的时尚资讯，帮您拥有轻松舒适的生活。松木以其朴实无华的质感，栩栩如生的纹理、清纯亮丽的色泽，把家居环境装点得素雅、纯静、融入与自然的和谐与安宁，因而松木家具被业内人士定为环保家具。松木家具在视觉上先“色”夺人。恬淡柔和的松木本色“天生丽质难自弃”让其它树种低眉俯首。不加雕饰的松木本色家具是自然风光，其纹理清晰，线条细腻，颇受人们的喜爱，但其保养、选购却十分讲究，下面就为读者详细介绍一些有关松木的知识。

4.8 分 3 页 | 141.00 KB | 2022-07-17 23:38
调光玻璃的质量鉴别方法

贵阳装修http://gy.oceano.com.cn/调光玻璃的质量鉴别方法调光玻璃是藉由电控、温控、光控、压控等等各种方式实现玻璃之透明与不透明状态的切换的一种玻璃，目前的市场价格还是蛮贵的，所以在选购时要注意鉴别调光玻璃的质量鉴别方法1、透光率品质好的调光玻璃通电时透光率极好，清晰透明、外观漂亮且断电时透光而不透明，可极好地保护隐私。简易测试方法：把手掌放在玻璃背面，断电状贵阳装修http://gy.oceano.com.cn/态下，从正面去看背面的手掌，虽然可见其模糊的背影，但必须不得看到手掌的指纹。

4.8 分 3 页 | 209.00 KB | 2022-03-18 00:51
选购技巧——如何鉴别真假蜂蜜

选购技巧——如何鉴别真假蜂蜜蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，既是良药，又是上等饮料，集延年益寿、润肺消食、美容养颜多种功效于一身，颇受消费者亲睐。但是现在市场上销售的蜂蜜类产品鱼龙混杂，真正纯正的蜂蜜少之又少，如何辨别真假蜂蜜呢？1、看色泽。蜂蜜色泽的深浅，纯正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜则显得混浊而有杂质。椴树蜜应该是浅琥珀色，如颜色发红就说明此蜜可能是经高温处理的。2、观形态。打开瓶子后，可以用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来、拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。

4.8 分 3 页 | 250.00 KB | 2021-09-28 02:43