保存方法——蜂蜜的保存方法

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摘要:保存方法——蜂蜜的保存方法蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，家家户户都会备一些。但是蜂蜜保存不当就会变质，它表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是蜂蜜放是变得较为稀。那么到底该如何正确的储存蜂蜜呢，下面就让我们来了解一下吧！存放蜜蜂的容器一定要干净：存放蜂蜜的容器最好用玻璃或者陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属容器，以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器，产生游离金属污染蜂蜜存放蜂蜜的容器一定要清洗干净、符合仪器卫生要求，并以广口瓶为好。这样结晶蜂蜜也便于取食。存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。控制好温度：蜂蜜保存在10℃以下时不会发酵，酵母菌不易生长、繁殖。在夏季存放时，一定要放在干燥、通风、清洁、无污染的地方，最好是放在冰箱的冷藏室内。PS:蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。来自：http://www.china12315.com.cn/html/2014/sjaqbcff_0903/65.html

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