厨魂干锅蹄花家常做法

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1099 浏览 19 收藏 4.7分

摘要:西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：www.029chu.com厨魂干锅蹄花家常做法原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：1.猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，朝天椒洗净，切小段。2.猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉。3.在锅中加入少量油，将芹菜、朝天椒放入锅中炒至三分熟，加入猪蹄炒出香味，再添半锅清水焖，直至汤水靠干西安厨魂小吃培训中心此文档来源：西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：www.029chu.com

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2021-02-02 13:05:59上传分享

下载原文档(234.84 KB)

你可能在找

厨魂梅菜扣肉的家常做法

西安厨魂小吃培训中心www.029chu.com用心教授每一道小吃技术公司网站：厨魂梅菜扣肉的家常做法梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性通常是将五花肉上汤锅煮透之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。主料：五花肉方(400克)辅料：梅干菜(40克)西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：1.把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2.肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。

4.6 分 2 页 | 88.19 KB | 2021-06-26 18:09
西安厨魂旗花面灵魂做法

西安厨魂小吃培训中心www.029chu.com用心教授每一道小吃技术公司网站：西安厨魂旗花面灵魂做法旗花面又称奇花面，是陕西省武功县独特的汉族风味小吃，盛名远扬。传统旗花面的制作每一道工序都十分考究，其质量标准可以七个字概括，就是“汪、煎、清、稀、细、软、工”。下面一起跟着西安厨魂小吃培训中心的师傅学习起来吧！食材明细：面粉70克鸡蛋2个油菜1颗海带丝40克豆腐70克黄花干6克木耳6克小葱2颗韭菜10根西红柿1个花生油2勺胡椒粉3/1香醋2匙香油适量西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作：盐适量西安厨魂小吃培训中心

4.6 分 2 页 | 122.46 KB | 2021-09-20 03:23
紫砂锅炖猪蹄的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考紫砂锅炖猪蹄的做法猪蹄是我们生活中经常能吃到的食物，它口感非常的有弹性并且含有大量的胶原蛋有很好的美容作用，因此在生活中受到很多的喜欢，但是猪蹄的制作方法也是多种多样的，其中使用砂锅进行制作能将猪蹄做的更加的入味，而且在食用的过程当中猪蹄还能长时间的保温，下面一起了解下紫砂锅炖猪蹄的做法。紫砂锅炖猪蹄材的料做法：猪蹄4只，葱，姜，大料，香叶，桂皮，调料：生抽，老抽，盐，冰糖，做白法酒:1、猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫

4.7 分 2 页 | 15.97 KB | 2020-11-12 03:53
家常火锅菜的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考家常火锅菜的做法有很多人都很喜欢吃火锅，火锅热气腾腾的加上美味的蘸料别提多好吃了，在冬天朋友出去吃饭火锅可是首选，有些人不喜欢去外面吃或者是想在家中小聚一下也会选择吃火锅，可是火锅的菜品有哪些呢那么接下来小编就为大家带来家常火锅菜的制作材料吧．主料腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。教您家常蔬菜锅怎么做，如何做家常蔬菜锅才好吃1.用热水将腊肉洗净，切片备用。2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。4.豆腐切片备用。

3.0 分 2 页 | 15.80 KB | 2020-05-06 02:46
小火锅的家常做法

本文整理于网络，仅供阅读参考小火锅的家常做法小火锅是很常见的，小火锅的种类较多，在对小火锅选择上可以根据自己喜爱进行，不过在吃小火锅的时候，一定要注意不能过多进行，吃的时候如果感觉到身体不舒服也是要停止选择的那小火锅的做法如何呢小火锅的做法：日式福袋小火锅材料：大白菜适量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金针菇1小包，鲜冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2个，火锅牛肉片适量，日式芝麻酱蘸料1小碗，(咸芝麻酱2勺+1勺冷开水+半勺醋+少许糖做 )法1.先来做豆腐福袋。

3.0 分 2 页 | 15.92 KB | 2020-05-06 02:46
猪蹄发奶的做法大全

猪蹄发奶的做法大全众所周知，女性在哺乳期间有可能由于各种原因，无法分泌出充足的母乳以供应婴幼儿。此时可以通过饮食调整的方法，让自己分泌出更多、营养更为丰富的乳汁，以满足婴幼儿身心发育的需要。下面分享几个常见的有助于发奶且制作方法简单，口感佳的猪蹄发(奶一的)做做法。法一用料猪蹄2只、黄豆150克、干香菇2个、红枣6-8颗、枸杞少许、姜3片、盐5步克、料骤酒1勺1黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好。

4.8 分 7 页 | 16.97 KB | 2022-08-14 23:48
长春新东方烹饪学校每日一菜--家常红烧猪蹄的做法

家常红烧猪蹄的做法制作材料：猪蹄700克葱姜八角干辣椒酱油糖盐红曲米。红烧猪蹄制作方法；1将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。 2准备好葱姜八角辣椒，锅中注入水，加入猪蹄，大火烧开，煮至2分钟。3将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净，将葱姜放在压力锅底部，把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。 4加入八角干辣椒酱油糖盐，注入水，与猪蹄平即可，将压力锅内锅固定在压力锅上。5接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。6时间到打开压力锅即可。

5.0 分 1 页 | 788.00 KB | 2022-03-27 23:58
陕西新纪元烹饪学校：红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的家常做法红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜。味浓适口，猪蹄香滑可口，肥而不腻。营养丰富，吃完唇齿留香。不仅美容养颜，还有助于脾胃健康。做法：1、先把猪蹄用水冲洗干净，把毛夹干净，然后切成小块2、锅里放入冷水、几片老姜，把切成小块的猪脚倒进去煮开3、锅里水开后，再把猪蹄煮上4分钟，然后把水倒掉4、另起一口锅，倒入油，把冰糖放进去，用小火熬到冒泡泡最好 5、然后把猪蹄倒进去，翻炒均匀，使猪蹄均匀上色后盛起6、锅中倒油，预热后下香料爆香7、把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒8、再倒入适量料酒，半勺老抽，两勺半生抽，翻炒均匀9、再往锅中加热水漫过猪脚，大火煮开后改用小火慢炖

4.9 分 4 页 | 386.58 KB | 2022-03-27 23:59
厨魂餐饮干锅香辣鸭头配方及制作方法

西安厨魂小吃培训中心www.029chu.com用心教授每一道小吃技术公司网站：干锅香辣鸭头配方及制作方法制作配方：冰鲜鸭头5000克干辣椒400克川花椒150克葱节120克鲜姜200克烧腊卤全味料150 克多用鲜香粉50克精盐180克鲜汤或清水8000—10000克精炼油2000克制作工艺：1.鸭头初加工：解冻，冲洗干净后，加烧腊卤全味料50克（用纱布包好），多用鲜香粉，葱节50克，鲜姜100克，精盐100 2.制卤汁：干辣椒剪成节，红曲米加清水1200克熬出色，沥渣留汁水待用。

4.9 分 3 页 | 226.06 KB | 2022-03-15 23:30
砂锅炖菜的家常做法是什么

本文整理于网络，仅供阅读参考砂锅炖菜的家常做法是什么我们知道，砂锅炖菜是经济实在的一种菜品，可以根据自己的喜好来增减食材，同时其营养功效和保健食疗也是非常不错的是一道大众菜。学习下砂锅炖菜的家常做法是什么？冬天来了，天气好冷，越是这样的天气越想吃热乎的东西，平时炒菜，没等饭吃完，菜就凉了，砂锅可以一直热着，吃着好温暖。老公和我都非常喜欢吃这样的什锦砂锅，东西又多又全，吃着就是开心，嘿食嘿~！

3.0 分 3 页 | 15.90 KB | 2020-05-18 04:46