抹茶麻薯布丁挞的做法

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摘要:抹茶麻薯布丁挞的做法制作配料：麻薯：麻薯粉18g、全脂鲜牛奶40g、抹茶粉5g、糖8g、黄油5g蛋挞液：奶油160g、蛋黄3个（小的）、炼乳适量挞皮：淡奶油180g、低筋面粉140g、抹茶粉10g、黄油45g、糖粉60g、全蛋液38g操作步骤：1、将麻薯材料除了黄油以外，全部食材都混合均匀过筛蒸熟，加入黄油揉至均匀光滑，分成6份备用；2、蛋挞液的材料中，奶油加蛋黄加炼乳搅匀，过筛2-3次备用；3、将挞皮材料，黄油软化、糖粉搅匀、蛋液搅匀、筛入低粉、加入抹茶粉揉成面团；4、面团分成6份，搓圆放入纸杯模具中，捏成杯型。5、放入麻薯，倒入蛋挞液，放入预热好的烤箱170度烘烤30分钟即可。

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