豆豉-纳豆-冻干纳豆-冻干鹰嘴纳豆-你真正了解多少？

生活休闲 > 随笔 > 其它 > 文档预览

18 页 1302 浏览 10 收藏 4.7分

摘要:本文意在说明豆豉、纳豆、冻干纳豆与冻干鹰嘴纳豆的历史、关系和各自的价值。以及这些纳豆对于八高：高体重（肥胖）、高血糖、高血压、高血脂、高血黏、高尿酸、高脂肪肝发生率和高胰岛素血症群体的预防和缓解作用。开卷有益，希望能对阅读者有所帮助。纳豆营养学院提示：全文14300余字，阅读时间看个人阅读速度。内容提要一、开篇二、起源与历史三、纳豆源头--豆豉四、纳豆的发展五、神奇的价值六、纳豆的其他价值七、冻干纳豆八、冻干鹰嘴纳豆九、真、假、伪、劣纳豆的甄别，如何选好纳豆？十、特别强调之一十一、特别强调之二十二、特别强调之三一、开篇文章版权属于微信公众号：纳豆营养学堂说起纳豆被世人所熟知，不得不提三个重要事件：1.是日本成为长寿王国的秘密之一纳豆最早作为僧侣食物，而后作为日本皇室的御用食品，后来也成了日本国民膳食结构的主要成分，长期食用纳豆被认为是日本人长寿的“秘方”之一，也因此日本人平均寿命一直居世界各国平均寿命之首。科学家经过多年的反复研究，终于揭开了日本人长寿之迷，原来日本人喜欢食用两种食物，一是海鱼，二是纳豆。海鱼含有丰富的ω-3脂肪酸，可以从微观细胞层面维护人的健康，防止现代文明病的侵蚀，而纳豆则拥有丰富的生物活性物质，如纳豆激酶、纳豆菌、异黄酮、木质素、皂苷、蛋白抑制酶、植物固醇、蛋白质、卵磷脂等，是对抗、抑制现代文明病最理想的保健食品。权威统计显示：美国妇女乳腺癌死亡率是日本女性的4倍，美国男性前列腺癌发病率是日本人的15倍！由此可见大豆包括纳豆的保健养生功效是何等重要。2.下午两点半实验1980年的一天，从事溶解血栓药物研究工作的日本心脑血管专家须见

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-12-25 02:27:58上传分享

下载原文档(4.79 MB)

你可能在找

豆制品干货有哪些种类？

本文整理于网络，仅供阅读参考豆制品干货有哪些种类？豆制品是生活中最常见的一种食品，它的主要原材料就是大豆、绿豆等豆类。如今，豆制品的种类非常多，各种各样的味道总是能够满足人们的味蕾。如今随着生产工艺的提升，越来越多的豆制品新鲜出炉，当中也包括豆制品干货。那么，豆制品干货具体都有哪些种类呢?豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

4.6 分 3 页 | 15.95 KB | 2020-06-04 00:16
鹰嘴豆栽培技术

鹰嘴豆的高产栽培规程摘要:通过对鹰嘴豆Cicerarietinum植物学性状、生物学特性以及化学成分进行阐述,提出了鹰嘴豆高产技术的基本规程。关键词:鹰嘴豆;高产;种植模式鹰嘴豆Cicerarietinum又名鸡头豆、脑黑豆等,是野豌豆族鹰嘴豆属植物中的一个栽培品种,因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名。鹰嘴豆起源于亚洲西部和近东地区,在世界豆类作物中居第3位,是世界上栽培面积较大的食用豆类作物之一,种植于40多个国家,总面积达1045.6hm2。

4.8 分 4 页 | 52.00 KB | 2022-10-07 00:01
土豆片烘干机多少钱

【导语】本文介绍的土豆片烘干机，土豆干烘干设备，属于环保烘干设备，为目前节能环保的土豆片干燥设备，可根据客户要求定制烘干房大小，设备采用节能、的热泵进行制热，"1度电可低4度电使用"，操作简单方便，"生产环境卫生【土豆片烘干机设备组成】土豆片烘干机设备组成：清洗去皮机、（人工去皮）、隧道循环式烘干机、料车、料盘、电控系统、燃烧机等。土豆片烘干机热源：液化气、天然气等多种。土豆片烘干机设备特点：清洗、去皮、切条、循环烘干，一头进料一头出料。【土豆片烘干机工艺流程】1、备料。选择完整、无腐烂变质的优质土豆，洗净后用削皮刀去皮，挖除芽眼。

3.0 分 4 页 | 413.24 KB | 2019-02-21 00:05
吐字发声之口部训练

核心提示：口部训练以唇舌力量的训练为主，常作口部操，可以有效地加强唇舌力量，提高唇舌灵活度，使发出的声音干净明亮集中。一、口的开合练习张嘴像打哈欠（打槽牙，挺软腭），闭嘴如啃苹果（松下巴）。开口的动作...口部训练以唇舌力量的训练为主，常作口部操，可以有效地加强唇舌力量，提高唇舌灵活度，使发出的声音干净明亮集中。一、口的开合练习张嘴像打哈欠（打槽牙，挺软腭），闭嘴如啃苹果（松下巴）。开口的动作要柔和，两嘴角向斜上方抬起，上下唇稍放松（提颧肌）。经常做这个练习，可以克服口腔开度的问题。挺软腭。对镜查看，如果看不到小舌了，就说明软腭挺起来了。

3.0 分 2 页 | 18.50 KB | 2019-06-09 06:44
鹰嘴豆煲汤的做法-营养又美味

本文整理于网络，仅供阅读参考鹰嘴豆煲汤的做法，营养又美味鹰嘴豆煲汤这道菜在中国是比较少见的，鹰嘴豆本身也是国外的食品，慢慢引入到中国中，并被中国所接受，鹰嘴豆的做法有很多，其营养价值也是非常丰富的。一、鹰嘴豆炖汤材料：鹰嘴豆，红萝卜，筒骨，猪皮，胡椒粒。准备工作：鹰嘴豆提前一晚洗净，用水浸泡一夜。这是泡发的鹰嘴豆，你可以更清晰的看到它确实是带有鹰嘴的豆，而不是常见步的黄豆骤。 2.把泡一夜的鹰嘴豆，焯水的筒骨，红萝卜放到炖锅里面。3.放几粒胡椒粒。4.放些猪皮。(平时买肉的时候，把猪皮积攒下来的，这样汤本文整理于网络，仅供阅读参考更有胶质)5.放适量的水淹没食材。

4.9 分 3 页 | 16.38 KB | 2020-06-11 02:00
传统发酵豆制品

第二章传统发酵豆制品第一节概述豆制品是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。从传统意义上讲，豆制品是大豆制品，是由大豆经发酵或非发酵加工技术处理而成的食品。但是，豆制品中不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等疾病患者多吃豆制品。豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但消化性溃疡、胃炎、肾脏疾病、糖尿病肾病、痛风等疾病患者应当忌食或者少吃。

4.9 分 18 页 | 119.81 KB | 2022-07-25 23:20
酱香牛仔骨

本文整理于网络，仅供阅读参考酱香牛仔骨对于热爱美食的朋友有福了，今天就为朋友们介绍一道好吃菜肴，酱香牛仔骨这是牛仔骨最美味最好吃的一种制作方法，味道浓郁，口齿留香，接下来就为朋友们详细的介绍两种其具体的做法情况酱主香料牛：仔牛骨仔做骨法、洋一葱配料：小葱、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒粉、豆豉香辣酱、黄豆酱、生抽、白做糖法1、提前把牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。 2、解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。3、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。本文整理于网络，仅供阅读参考4、洋葱洗净后切丝，小葱和蒜瓣切末。

4.9 分 3 页 | 16.20 KB | 2020-11-05 00:17
蒜蓉豆豉辣椒酱的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考蒜蓉豆豉辣椒酱的做法生活当中有一道常见的美食，主要是以蒜蓉为主，爱吃蒜的人一定都喜欢吃蒜蓉，大家对蒜蓉的热爱无法自拔，蒜蓉豆豉辣椒酱的做法简单，营养价值高，在平时也非常受人欢迎材主料大蒜、豆豉适量辣椒粉适量方法步/骤大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；本文整理于网络，仅供阅读参考将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的

3.0 分 3 页 | 16.08 KB | 2020-05-28 10:27
狗狗25种食谱

25种自制狗狗营养餐①号原料:冻猪大骨,冻鸭和鸡大胸各一斤,胡萝卜一斤半.方法:解冻后剁成两CM左右的小块(大骨直接放下去就好,可以磨牙)~用开水焯一遍~将胡萝卜剁烂,加一些盐~放到电饭煲里~水淹过全部料高出三四公分左右 ~煲90钟.非常鲜香~~鸭骨都非常烂了,大骨上的肉也轻轻就剔开了~第二天冷确后,分成几份(看一次用多少而分份)放在冰箱速冻~每次要吃时,解冻加热至沸腾~将汤水一起拌上狗粮,比例依狗狗喜好而定~②号原料: 1斤,牛肉或羊肉1斤(切碎),牛羊肉的油3两,胡萝卜三根,圆白菜半颗方法:剁碎后一起搅拌.然后擀成厚约定3厘米的大饼.用手指在饼上戳十几个气孔,上锅蒸.每次吃的时候切成粒状.③号原料:大米约50g,大豆粉约

4.8 分 4 页 | 23.50 KB | 2022-09-25 23:41
蛋壳包饭的做法

，非常的美味，同时对身体也有调理保健的作用，蛋包饭的做法也是比较多的，比如说番茄缠斗蛋包饭，虾仁干贝蛋包饭等等。蛋壳包饭的做法一、番茄蚕豆蛋包饭：原料：虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。先炒饭里的料：豆瓣，蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的，还很碧绿呢。做法：1、豆瓣，蚕豆和虾仁，洋葱末一起炒；2、饭是冷饭不是生米哦，也是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明哦，加点番茄酱；3、摊好蛋皮，把炒饭倒上；4、包起来；5、淋上色拉酱（不喜欢的可不加）番茄酱

3.0 分 2 页 | 16.23 KB | 2020-05-30 00:17