全自动脂肪测定仪无损测定大豆的脂肪含量

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摘要:全自动脂肪测定仪无损测定大豆的脂肪含量不知道大家是否知道，脂肪含量是大豆品质育种以及分析工作中一项重要的衡量指标。常用的测量大豆脂肪含量的方法主要有三种，分别是索氏提取法、近红外光谱分析法、核磁共振技术，在以前，这三种方法分别以各自独特的优势在大豆脂肪含量中均得到了不同程度上的应用，但是如今因为这三种测定方法的准确性不高，因此多使用全自动脂肪测定仪来测定大豆的脂肪含量。SZF-06C全自动脂肪测定仪是由托普云农研发生产的，仪器主要由加热抽提、熔剂回收和冷却三大部分组成。是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。以测定大豆脂肪为例，在使用全自动脂肪测定仪测定大豆脂肪含量的过程中，为了提高试验效果，提高测定结果的准确性，操作中有几点是需要特别注意的。第一是脂肪需要经过反复抽提，直至前后两次称重不超过万分之三一下才能视为恒重；第二是要水浴锅的温度，温度不宜太高，一般40-50℃就可以了，因为乙醚的沸点为35℃，如果温度太过，那么肯定会对实验造成一定的影响。事实上，在使用全自动脂肪测定仪测定大豆脂肪含量的过程中，还会用到多种测定工具，比如天平、干燥箱、干燥器、等，但是这些材料都是为了配合全自动脂肪测定仪测定使用的，因此测定大豆脂肪含量的核心还是在于仪器本身，熟练掌握全自动脂肪测定仪的使用步骤和注意事项是每一个操作的工作人员都应该熟练掌握的基本，只有做好了这些基本工作，才有可能做好大豆脂肪含量测定工作，提高原料品质筛选的技术水平，为进一步提高各类食用优质品质打好基础。

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