中年人一日食谱

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

5 页 1663 浏览 14 收藏 5.0分

摘要:中年人一日营养食谱的设计一、食谱编制1．配餐对象的基本情况（姓名、性别、年龄、身高、职业等等）姓名：吴某某性别：女年龄：47身高体重：51kg职业：农民（重体力劳动者）2．确定能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的一天需要量标准体重（kg）=身高（cm）一105=157-105=52BMI=51÷×=属于正常体重查书P82页表2-38得吴女士能量需要量为：45kcal/kg标准体重总能量（kcal）=标准体重（kg）×能量供给标准（kcal/kg标准体重）=51×45=2295（kcal/d）三类营养素每日应提供的能量为蛋白质:2295×15%=344kcal脂肪:2295×25%=574kcal碳水化合物：2295×60%=1377kcal转化为每天需要量为蛋白质：344÷4=86g脂肪：574÷9=碳水化合物：1377÷4=3．确定主、副的品种和数量（可选择一餐计算其需要量）早餐午餐晚餐分配比例为30%40%30%1、主食品种和数量的确定：（以早餐为例）碳水化合物需要量2295×30%×60%÷4=蔬菜水果碳水化合物提供量50×4%+100×13%=15所需燕麦片质量（—15）÷%=132g2、副食品种、数量的确定：蛋白质供应目标2295×30%×15%÷4=蔬菜水果提供蛋白质的量50×%+100×%=主食提供蛋白质的量132×15%=所需优质蛋白质质量（——）÷3%=153g3、确定油和盐的质量脂肪摄入目标2295×30%×25%÷9=烹调油=—132×%—153×%=注：盐一日摄入量不超过6g3．食谱设计（已调整好的食谱填写在下表）表2餐次食物名称中年

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-11-17 06:44:22上传分享

下载原文档(92.00 KB)

你可能在找

食谱编制--成人一日食谱

成人一日食谱编制1、工作准备（1）、食谱配置注意事项1）主食多样化。主食可以有多种形式，如米饭、馒头、花卷、饺子、包子、面条等。谷类食物品种还包括大米、面粉、小米、玉米，以及燕麦、大麦等。精加工食物维生素和矿物质损失较大。另外，薯类、煮玉米都可以作为主食。2）副食荤素搭配。荤素搭配是副食品调配的一个重要原则。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质的互补作用外，还可以得到丰富的维生素和矿物质。特别是要充分利用大豆蛋白质，大豆含蛋白质丰富，质量好，价格又便宜，是优质蛋白质的良好来源。

4.7 分 10 页 | 49.00 KB | 2022-08-19 00:00
食堂一周菜谱

食堂一周菜谱（时间星期五星期六星期日星期一星期二星期三星期四月早餐7：00点日——月午餐11:30分日）晚餐17:30分夜餐23:30分主食主食主食主食副食副食副食副食主食主食主食主食副食副食副食副食主食主食主食主食副食副食副食副食主食主食主食主食副食副食副食副食主食主食主食主食副食副食副食副食主食主食主食主食副食副食副食副食主食主食主食主食副食副食副食副食注：1、每周一10点前上报办公室，2、按时就餐，员工每餐控制3元内，工作餐每餐5元，客餐每餐10元；3、每天记载就餐人数；4、菜谱荤素搭配，每餐一菜一拌一汤，每周2次面食；5、保持就餐卫生和食堂环境卫生。

4.9 分 2 页 | 27.50 KB | 2020-11-14 10:22
一周早餐食谱大全-小学生一周早餐食谱

一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱星期一小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、拌黄瓜星期二豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥牛奶（或豆奶）、奶香小馒头、星期日大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头周一：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

4.9 分 4 页 | 26.50 KB | 2022-07-19 23:16
11月宝宝辅食食谱

11-12月宝宝辅食食谱11个月宝宝能吃的辅食种类越来越多，他们也更频繁地享用家庭餐。鱼泥菠菜番茄粥、奶酪烤鳕鱼、黄瓜酸奶沙拉、营养香菇豆花等各类辅食帮助你的宝宝健康成长。? 1玉米排骨粥营养小提示：排骨中含有优质蛋白、钙、磷等矿物质，玉米中含有较丰富的膳食纤维有助于肠蠕动增加，促进排便。?原料：玉米粒，猪排骨，大米?做法：?1.玉米粒洗净，剁碎；排骨洗净剁成小块；? 3.胡萝卜粥营养提示：胡萝卜中的胡萝卜素有助于宝宝的视觉发育。?原料：大米、胡萝卜?做法：?1.把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟，至米软烂；?

4.7 分 7 页 | 52.50 KB | 2020-11-14 09:33
月子餐食谱表带日期安排是什么

本文整理于网络，仅供阅读参考月子餐食谱表带日期安排是什么我们女性朋友分娩完身体会非常的不适应和虚弱，那么我们分娩完的女性朋友一定要好好的坐月子，在月子里一定要补充营养，月子餐食谱表带日期安排要合理的规划，我们在月子里的营养是非常讲究的哦，下面就来看下月子餐食谱表带日期安排吧。刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项，在饮食方面更是如此，坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气，还要在乳汁的制造方面下功夫，一起来看看新妈妈坐月子的30天食谱吧！

3.0 分 3 页 | 16.49 KB | 2020-05-10 10:13
晚餐食谱

晚餐食谱益脾饼做法:将鸡内金、白术洗净用文火焙干,磨成细末。然后再加入煮熟去皮去核后的红枣一起捣成泥,制成小饼,放进烤箱内烘干即可。每日一次。功效:能够补脾温中,健胃消食。鲜芦根粥做法:将鲜芦根洗净切成段,与青皮一起放入冷水直至煮沸,然后捞出药渣。接着再加入粳米煮成粥。每日2次,早晚各一次。功效:能够泄热和胃、养阴止痛、养胃益脾。患有胃脘痛、畏寒喜暖、大便溏泻者不宜食用此粥。木香乌麦饮做法:将木香、麦冬、乌梅一起加水煎煮15分钟即可。功效:能够养胃生津、行气止痛。适合慢性萎缩性胃炎患者。

3.0 分 3 页 | 13.33 KB | 2019-06-27 00:28
狗狗25种食谱

25种自制狗狗营养餐①号原料:冻猪大骨,冻鸭和鸡大胸各一斤,胡萝卜一斤半.方法:解冻后剁成两CM左右的小块(大骨直接放下去就好,可以磨牙)~用开水焯一遍~将胡萝卜剁烂,加一些盐~放到电饭煲里~水淹过全部料高出三四公分左右 ~煲90钟.非常鲜香~~鸭骨都非常烂了,大骨上的肉也轻轻就剔开了~第二天冷确后,分成几份(看一次用多少而分份)放在冰箱速冻~每次要吃时,解冻加热至沸腾~将汤水一起拌上狗粮,比例依狗狗喜好而定~②号原料: 玉米面2斤,白面1斤,牛肉或羊肉1斤(切碎),牛羊肉的油3两,胡萝卜三根,圆白菜半颗方法:剁碎后一起搅拌.然后擀成厚约定3厘米的大饼.用手指在饼上戳十几个气孔,上锅蒸.每次吃的时候切成粒状.③号原料:大米约

4.8 分 4 页 | 23.50 KB | 2022-09-25 23:41
中级育婴师--15个月婴儿一周食谱指导

15个月婴儿一周食谱指导：周一：7：00母乳、牛奶或配方奶150ML，鱼糜饼一份10：30鲜榨蔬果汁一份，五彩蒸蛋一份12：30香菇虾仁蒸饭一份，蔬菜豆腐羹一份3：00水果一份，牛肉糜南瓜粥5：30鸡丝油菜面一份 8：00母乳、牛奶或配方奶约150ML周二：7：00三文鱼玉米粥一份，水果一份10：30母乳、牛奶或配方奶150ML红薯饼一份12：30胡萝卜牛肉水饺一份3：00酸奶一份，南瓜泥馒头一份5：30什锦蔬菜牛肉面一份 8：00母乳、牛奶或配方奶150ML周三：7：00豆浆一份，蒸红薯泥一份10：30鲜榨果汁一份，牛奶玉米蒸蛋一份12：30菜心双菇肉糜面一份，酸奶一份3：00虾仁小馄饨一份，水果一份5：308：00软米饭一份

3.0 分 4 页 | 14.96 KB | 2019-05-14 14:34
iResearch-2015中国美食菜谱应用研究简报

中国美食菜谱应用研究简报2015年www.iresearch.com.cn1报告概要2中国美食菜谱应用发展背景及现状3中国美食菜谱产业链及模式解析4典型美食菜谱应用案例分析小型民用无人机企业介45中国美食菜谱应用未来发展展望小型民用无人机企业介研究主旨全面分析中国美食菜谱应用行业发展现状，美食菜谱应用行业产业链及商业模式，解析当前美食菜谱主要应用各自的优势。选取美食菜谱应用中较具代表性的四个应用作为本次研究对象，即豆果美食、下厨房、好豆菜谱和美食天下。通过对其产品特点和竞争优势的分析，深度发掘行业发展特点及趋势。

4.7 分 14 页 | 1.02 MB | 2021-10-28 00:44
解酒的食谱

解酒的食谱木耳猪肉解酒汤：准备木耳、佛手、苡仁以及猪瘦肉将猪肉洗净，切丝，同木耳，佛手，苡仁加清水适量同炖至烂熟后，去佛手加食盐，味精等调味服食。本方能疏肝健脾，化痰除湿，用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等。五豆汤：把黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克和干葛500克，甘草500克，贯众500克一起煎煮，可以解酒毒，止烦渴。人参汤：参汤做法也不难，可以选择人参60克，白芍30克，瓜蒌30克，枳实30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸枣仁30克，一起熬住成汤，可以益气安神，解酒，对于饮酒过多有明显作用。

3.0 分 2 页 | 13.12 KB | 2019-06-27 00:29