xo酱怎么吃
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考xo酱怎么吃喜欢粤菜的朋友都知道xo酱是什么，是粤菜中不可缺少的食材。xo酱当然是粤菜的厨师运用最为地道。但是，又不是本地人又比较喜欢粤菜要学习xo酱的使用其实也非很困难，只是需要掌握一些烹饪的方式和搭配。xo酱算是高档的自制酱料，也就是说自己可以制作，当然也可以购买，可以根据自己的掌握做选择。xo酱可以搭配做菜的食材还是比较多的，比较常见的就是牛肉类、家禽类、海鲜类等等，知名的菜有XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱茄子煲等。从名字上看上去高大上，吃起来其实味道也不差，但做起来真的不简单。目鱼与酱XO材料：XO酱1大匙，目鱼1只，笋1支，胡萝卜半条，豌豆夹10片，香菜1支，葱1支。调味料：盐1/2匙，酱油1小匙，胡椒粉1/6匙，花生酱1大匙，水1/3杯，太白粉1小匙，做法：1.花枝洗净斜划花纹入滚水汆过，笋、胡萝卜切片， 本文整理于网络，仅供阅读参考葱切段备用;2.油2大匙入锅，将葱段爆香放入笋片，胡萝卜片、豌豆夹拌均匀;3.最后，加入目鱼，调味料，香菜及XO酱就可以上桌了。酱XO烧干贝虾仁蛋包饭材料：米饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。做法：1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。3.将以米饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。酱XO[原料花/枝调甜料] 本文整理于网络，仅供阅读参考花枝甜1包红萝蔔40公克黄椒75公克红椒75公克
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