紫砂锅炖猪蹄的做法

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 983 浏览 16 收藏 4.7分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考紫砂锅炖猪蹄的做法猪蹄是我们生活中经常能吃到的食物，它口感非常的有弹性并且含有大量的胶原蛋有很好的美容作用，因此在生活中受到很多的喜欢，但是猪蹄的制作方法也是多种多样的，其中使用砂锅进行制作能将猪蹄做的更加的入味，而且在食用的过程当中猪蹄还能长时间的保温，下面一起了解下紫砂锅炖猪蹄的做法。紫砂锅炖猪蹄材的料做法：猪蹄4只，葱，姜，大料，香叶，桂皮，调料：生抽，老抽，盐，冰糖，做白法酒:1、猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫2、另起一锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片，大料两粒，香叶两片，桂皮一块，煮开后加入2勺白酒（煮猪蹄放白酒可腥，比料酒效果好），生抽3勺，老抽1勺，本文整理于网络，仅供阅读参考3、小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟4、煮好的猪蹄捞出备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝，红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许老抽上色，冰糖7-8小粒，少许盐，加入半勺煮猪蹄的汤，冰糖溶化，炒制5分钟即可出锅入砂锅小诀窍:1、猪蹄在煮熟后放入冰箱冷藏第2天吃，可以啃猪蹄下酒，如果这样吃的话盐稍微要加多一点入味2、最后炒制的时候可以根据自己的口味添加调料，如果不太爱吃甜口的可少放冰糖上面就是对紫砂锅炖猪蹄的做法的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄的做法虽然有很多种，但是一定要掌握好制作方法，砂锅制作是非常简单方便的一种，另外想要让身边变得更加的健康我们一定要注意饮食营养的均衡，平时也要多吃些青菜。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-11-12 03:53:42上传分享

下载原文档(15.97 KB)

你可能在找

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄的做法难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料猪蹄一个姜片适量料酒适量生抽适量黄豆适量冰糖适量老抽适量八角适量黄豆炖猪蹄的做法步骤1.黄豆要提前泡三个小时。 2.锅注入适量清水，放入猪蹄，把血水去掉。煮开即可。去血水的猪蹄洗干净，备用3.锅底留油，放入八角，冰糖，不停搅拌，直至冰糖融化。4.放入猪蹄，搅拌片刻，放住生抽，老抽，料酒。炒至上色，注入清水，没过猪蹄即可，中火闷十五分钟，(期间要偶尔翻动一下，避免糊锅)加入黄豆。翻炒均匀5.转入砂锅，中火炖半个小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以煮久一点

4.9 分 2 页 | 96.00 KB | 2021-10-23 02:34
砂锅可以做什么好吃的？

本文整理于网络，仅供阅读参考砂锅可以做什么好吃的？在东北，人们都讲究用铁锅做饭，可能是因为在制作食物的过程中铁锅会分离一些铁离子吧，总而言之，铁锅做饭的确要比普通的锅更好吃一些。除了铁锅之外，砂锅也有相似的功效，不论是炖还是蒸，味道都是蛮不错的。那么问题来了，利用砂锅到底可以做出什么样的好吃的?首先要了解砂锅的性质：1;老式砂锅一般不能爆锅，锅底特别容易炸裂。先用大火，开锅后改成小火，鱼汤变白后加葱末、味精，就可以了。其他的食材如海带、排骨、鸡、鸭、猪蹄、豆腐、酸菜、牛肉、羊肉、土豆、蘑菇等等都可以比照以上的做法进行。

3.0 分 2 页 | 15.86 KB | 2020-05-18 04:44
猪蹄发奶的做法大全

猪蹄发奶的做法大全众所周知，女性在哺乳期间有可能由于各种原因，无法分泌出充足的母乳以供应婴幼儿。此时可以通过饮食调整的方法，让自己分泌出更多、营养更为丰富的乳汁，以满足婴幼儿身心发育的需要。下面分享几个常见的有助于发奶且制作方法简单，口感佳的猪蹄发(奶一的)做做法。步骤2猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出。步骤3将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米)，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。

4.8 分 7 页 | 16.97 KB | 2022-08-14 23:48
美味猪蹄做法

美味猪蹄做法一、卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。二、葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。功效：补血消肿。

4.8 分 10 页 | 438.50 KB | 2022-08-14 23:53
紫砂电炖锅的价格-紫砂电炖锅的优缺点

紫砂电炖锅的价格紫砂电炖锅的优缺点一般家庭炖锅都是紫砂类产品，而现在流行的电炖锅也有紫砂电炖锅分类。日常生活，无论是工作压力大了，或者学业沉重了，喝上一碗家人准备的汤，总会瞬间能量复活。不过前提是，家里必须有一台紫砂电炖锅。现在的紫砂电炖锅价格是多少？紫砂电炖锅优缺点是什么？紫砂电炖锅的优缺点紫砂锅中，含有的氧化铁可以达到8%，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。

4.9 分 2 页 | 118.18 KB | 2021-03-15 14:53
猪蹄炖桂圆怎么做呢

猪蹄炖桂圆怎么做呢猪蹄，含有了非常丰富的胶原蛋白，可以给我们带来更多的健康，生活中对于猪蹄的做法也是多种多样的，而现在我们不仅要满足食物的味道，更重要的是怎么做才能增强食物的营养价值，在猪蹄当中加上了桂圆、红枣等中成的药物，可以给我们带来更好的功效，那么猪蹄炖桂圆怎么做呢？材料新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙做法1.栗子入开水中煮5分钟.捞起剥膜，洗净沥干;2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开

4.9 分 3 页 | 14.67 KB | 2022-08-26 23:49
长春新东方烹饪学校每日一菜--家常红烧猪蹄的做法

家常红烧猪蹄的做法制作材料：猪蹄700克葱姜八角干辣椒酱油糖盐红曲米。红烧猪蹄制作方法；1将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。 2准备好葱姜八角辣椒，锅中注入水，加入猪蹄，大火烧开，煮至2分钟。3将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净，将葱姜放在压力锅底部，把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。 4加入八角干辣椒酱油糖盐，注入水，与猪蹄平即可，将压力锅内锅固定在压力锅上。5接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。6时间到打开压力锅即可。

5.0 分 1 页 | 788.00 KB | 2022-03-27 23:58
猪蹄的10种美味做法

猪蹄的10种美味做法猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，因为它是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品，且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义下面来跟大家分享关于猪蹄的十种美味吃法~一、黄豆焖猪蹄口味：咸香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：60分钟菜谱分类：大众菜,猪肉,美容食谱制作材料：猪蹄黄豆葱姜、冰糖、花椒、大料、红椒盐、味精、胡椒粉、香油制作步骤：1.猪蹄洗净，剁成块后，放入加了葱姜料酒的沸水锅中焯水 2.黄豆提前用温开水泡开备用3.锅中加水，放入焯过水的猪蹄和黄豆，加调料烧至完全酥烂。4.装盘，加泡椒即可。备注：心急的朋友，可以在炖猪蹄的时候加点点山楂片，这样容易使猪蹄炖烂。

4.8 分 10 页 | 1.34 MB | 2022-08-14 23:48
陕西新纪元烹饪学校：红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的家常做法红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜。味浓适口，猪蹄香滑可口，肥而不腻。营养丰富，吃完唇齿留香。不仅美容养颜，还有助于脾胃健康。做法：1、先把猪蹄用水冲洗干净，把毛夹干净，然后切成小块2、锅里放入冷水、几片老姜，把切成小块的猪脚倒进去煮开3、锅里水开后，再把猪蹄煮上4分钟，然后把水倒掉4、另起一口锅，倒入油，把冰糖放进去，用小火熬到冒泡泡最好 5、然后把猪蹄倒进去，翻炒均匀，使猪蹄均匀上色后盛起6、锅中倒油，预热后下香料爆香7、把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒8、再倒入适量料酒，半勺老抽，两勺半生抽，翻炒均匀9、再往锅中加热水漫过猪脚，大火煮开后改用小火慢炖

4.9 分 4 页 | 386.58 KB | 2022-03-27 23:59
江苏新东方大师教做红烧猪蹄

红烧猪蹄菜谱简介味浓适口，肥而不腻。材料主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。做法1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。 4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

4.6 分 2 页 | 639.41 KB | 2022-03-27 23:44