学校食堂工作人员培训记录
摘要:食堂人员培训记录培训时间：2-25培训地点：食堂培训人员：全体食堂工作人员培训内容：食品卫生法一、组织食堂全体工作人员学习《食品卫生法》旨在防止食品污染和有害因素对人体的危害，保证食品的安全卫生，保证师生身体健康，增强体质。二、要求食堂注意食品卫生，从原料、储存、操作、销售整个过程把好卫生关。三、要求食堂工作人员做到“三白”（白帽子、白口罩、白衣服），勤洗手消毒，树立高度的职业道德，养成良好的卫生习惯。四、加强晨检，对有身体不适的食堂工作人员劝其休息。食堂人员培训记录 培训时间：3-23培训地点：食堂培训人员：全体食堂工作人员培训内容：怎样预防食物中毒一、食物中毒是指人使用了有毒食品所致的急性中毒性疾病二、要求食堂注意食品卫生，从原料、储存、操作、销售整个过程把好卫生关。三、要求食堂工作人员做到“三白”（白帽子、白口罩、白衣服），勤洗手消毒，树立高度的职业道德，养成良好的卫生习惯。四、加强晨检，对有身体不适的食堂工作人员劝其休息。食堂人员培训记录培训时间：4-20培训地点：食堂 培训人员：全体食堂工作人员培训内容：食堂从业人员卫生要求一、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他碍于食品卫生疾病者，不得参加接触直接入口食品的工作。二、食堂从业人员要勤洗手：工作中穿着干净整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不带戒指，预防食物中毒，肠道传染防止寄生虫。三、食堂从业人员，要认真学习食品卫生法的基本精神及其对食品卫生的基本要求。四、食堂从业人员在出现腹泻、发热、呕吐等可能有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作
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