软糯咸香的糯米鸡-教你在家做

生活休闲 > 旅游购物 > 其它 > 文档预览

5 页 1025 浏览 5 收藏 4.7分

摘要:软糯咸香的糯米鸡，教你在家做、糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。中华美食文化源远流长，美食派系林立，光是这糯米鸡就有很多种做法，今天就教朋友们一种简单的糯米鸡做法，软糯咸香十分好吃。取一斤糯米淘洗干净，倒进电饭煲里，加入煮饭的水量，一勺食盐，少量的食用油，一勺生抽，搅拌均匀，按煮饭键煮熟。接着准备4个鸡腿，用剪刀沿着骨头边剪出鸡腿肉，再将鸡腿肉切成小块放入碗中，加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉抓拌均匀，腌制15分钟。准备适量的干贝、香菇提前用热水泡软；再来准备8个咸鸭蛋，取出蛋黄，清洗干净；4-5张干荷叶放入开水锅中，鸭蛋黄放在荷叶上面，盖上盖子煮5-8分钟。蒸熟、煮透后捞出来，荷叶放入冷水中过凉，取出沥干，从中间剪开备用；泡好的香菇取出切成细条，泡香菇的水想放在一旁，之后会用到；干贝直接撕成小块和香菇放在一起备用。起锅热油，放入葱姜蒜，炒出香味后放入鸡腿肉，断生后加入香菇、干贝，有条件的还可以加点虾米。淋上一些黄油去腥增香，一勺生抽调味，香菇水加生粉调成淀粉水淋进去翻炒均匀，开大火收汁，炒至黏稠就可以出锅了。糯米煮熟后，先在荷叶上铺一层，中间放上馅料和咸蛋黄，再盖上一层糯米压紧实，将荷叶包裹好，一斤糯米大约可以制作8个糯米鸡。全部包好后放入锅中，蒸10分钟左右就可以出锅了。打开锅盖，满满的肉香、荷叶香扑面而来，里面的馅料也非常丰富，喜欢的朋友们可以试试。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-11-11 03:02:26上传分享

下载原文档(281.77 KB)

你可能在找

包粽子的方法

包粽子的步骤方法传统甜棕材料：棕子叶，棉绳或草绳，糯米（圆形），红枣、蜜枣、红豆香浓咸棕材料：棕子叶，棉绳或草绳，糯米（圆形），五花肉、咸蛋黄、去衣绿豆、干冬菇（水发透）、五香粉、蚝油、鸡粉（可选）端午节快到了有着千年的悠久文化历史。但对于我们爱吃的人来说，不会包粽子怎么办呢？那我们就一起学习如何包粽子吧！尤其是等到端午佳节的时候把我们的粽子往亲友处一送，会大大的增加我们炫耀的本领。不就是包粽子吗？看我教你做简单的粽子。就先把糯米用水泡上，水没过米两指高就可以了，多点也没关系。放下不用管，先去看电视吃晚饭。约摸有两三个小时后，把糯米里的水滤出来，倒上相应的老抽续继腌，腌一晚上。

4.8 分 3 页 | 118.63 KB | 2022-08-19 23:24
鸡翅爱大米教你DIY香烤糯米鸡翅包子

鸡翅爱大米鸡翅爱大米教你DIY香烤糯米鸡翅包子难度：中级；时间：1小时以上主料：鸡翅，糯米，豌豆，虾，香菇香烤糯米鸡翅包子的做法步骤1.鸡翅去骨：先切断两边关节处的筋和皮，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出2.将鸡翅加酱油，黑胡椒，盐腌制，放冰箱过夜。 3.糯米和干香菇浸泡一夜，然后将香菇切碎，鲜虾去皮去背线切成小丁。4.把糯米，香菇，青豆，虾仁拌上盐，香油，酱油做成馅。5.用裱花袋（塑料袋也可以）剪个指头粗的口，将馅酿入鸡翅中。

4.7 分 1 页 | 180.04 KB | 2021-04-12 20:54
这几款菜-低脂低热量-好吃不怕胖

想要减肥，控制饮食是必须的，但是不能不吃，可以选择低脂低热量的菜，比如鸡肉。鸡肉价格不贵而且热量低，是减肥的必备美味，今天就为朋友们分享几道鸡肉菜。嫩姜炒鸡：细嫩鸡肉吸附了嫩姜的精华，嚼起来香气十足鸡腿肉块450克，嫩姜片250克，葱段150克，色拉油30毫升，米酒60毫升，盐、糖各少许。起油锅，以小火将嫩姜片炒到金黄色，接着放入鸡腿肉、米酒、糖、盐，以中火炒至收汁，最后加葱段略微拌炒即完成。腐乳炸鸡：鸡肉鲜美多汁，入口满是浓郁的腐乳咸甘韵味鸡腿肉块150克，豆腐乳1块、太白粉适量。

5.0 分 4 页 | 227.26 KB | 2022-07-29 23:59
50种粽子的不同做法大全-粽子大全

“我是叶，你是米，天生让我来包你，干柴烈火热浪滚，你我相融溢香气，生活甜蜜蜜”。粽情深深，粽总关情。1、蜜枣粽子1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。2、红枣粽子绿豆鸭蛋粽糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

4.7 分 18 页 | 302.00 KB | 2022-08-19 23:07
美味小吃-鸡翅爱大米鸡翅包饭的做法

鸡翅爱大米美味小吃-鸡翅爱大米鸡翅包饭的做法糯米是我最爱的一个食材，无论怎样的做法都喜欢。和朋友上街的时候，这个吃货朋友向我介绍了这款小吃，几口下肚，就立刻被这香气四溢、劲道弹压的口感所折服。这次自己试着在家里做了次，原来做法并不是很难，主要是去骨比较费时间，只要有耐心，这美味的鸡翅包饭，就可以想吃就吃哦”。主料：鸡翅，糯米，玉米，香菇，蚝油热门小吃——鸡翅包饭的做法步骤1.用锋利的刀子小心地将鸡翅膀里的骨头去掉，表皮不要割破了。2.将所有处理好的鸡翅膀用蚝油调匀，放入冰箱腌制过夜。

5.0 分 2 页 | 209.21 KB | 2021-09-11 03:54
养生美食之珍珠丸子的做法

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜养生美食之珍珠丸子的做法糯米100克猪肉馅200克香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋1枚（只用蛋清））葱末20克姜末20克香油2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1茶匙（5克）1.将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。2.葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。

3.0 分 1 页 | 57.45 KB | 2019-02-22 01:51
七年级政治过健康安全的生活

二十分钟后糯米熟了。在锅里炒了三个鸡蛋，放进小肉粒，再加糯米翻炒，起锅前放了一点葱和虾皮。bt365体育下载www.a8wtrl9.cn女儿以前微信朋友圈说自己喜欢温州糯米饭。女儿起来，看到厨房里的我在忙碌。“妈，你干嘛？”“我在炒糯米饭啊！”“妈，我不想吃的，你为什么不会问问我呢？”“？”“看来我们俩真不好沟通啊！真没有沟通的习惯啊！”我舀了三碗放桌上。“真好吃！” 我也觉的好吃，特别香。“太淡！”女儿吃了一口，到厨房拿了瓶酱油“咕噜噜”把酱油浇在饭上。“太咸啊！”我说。她三下两下吃完了。“妈妈，再见！”

4.9 分 13 页 | 3.79 MB | 2020-09-21 10:06
2019-2025年中国糯米粉行业市场运营态势研究报告

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜2019-2025年中国糯米粉行业市场运营态势研究报告：8200元报告目录：八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。

3.0 分 53 页 | 1.02 MB | 2019-02-14 13:36
一周早餐食谱大全-小学生一周早餐食谱

一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱星期一小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、拌黄瓜星期二豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥牛奶（或豆奶）、奶香小馒头、星期三牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、拌茶干。星期四豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋（半个）、米粥苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。星期六豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝酱肉包、牛奶（或豆奶）、拌莴苣、鹌鹑蛋2个。星期日大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头周一：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

4.9 分 4 页 | 26.50 KB | 2022-07-19 23:16
香蕉糯米饼的做法有哪些？

本文整理于网络，仅供阅读参考香蕉糯米饼的做法有哪些？美味的香蕉糯米饼除了可以在外面食用购买的到之外，事实上当我们了解它所需要的材料后，步骤制作之后，在家里面也可以动手完成，而以下就是最详细的做法介绍。一、材料主料：糯米粉50g、大米粉50g、香蕉一根、白芝麻少许；辅料准1备：好油所少有许材料2把糯米粉大米粉混合后，将香蕉揉进面团。不加一滴水是让小饼又Q又弹的关键哦。不要煎糊了哦…本文整理于网络，仅供阅读参考5出锅后，趁热吃，放凉吃都很好主二料香、蕉个2方食糯法米粉材100步/克骤1、备齐食材：香蕉和糯米粉。2、香蕉剥皮后放入干净的塑料袋中，用擀面杖压成泥。

4.8 分 3 页 | 15.95 KB | 2020-06-09 00:22