柿饼怎么做
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考柿饼怎么做柿饼在我们的生活里面是很受但大家欢迎的，因为柿饼的味道比较好，可以当做零食来食用。很多人喜欢在看电影或者是看电视的时候食用这个柿饼。柿饼的甜味比较的清甜，所以不会让口感太过腻。关于这个柿饼的做法其实是很多人想知道的，因为自己动手制作的食物会更加的健康。柿饼的做法其实是很简单的，只要让柿子中的水分脱去就是可以了，看看你选择的是哪一种方法而已。自然干燥的方法是最多人选用的，因为大家人体这样的方法是最好的。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。在古时候是原朝鲜民间风靡的食品之一，也被朝鲜皇族热爱。自然干燥法操作要点：1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫 本文整理于网络，仅供阅读参考果。2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。早些年间，人们通过人工去皮。3.晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好农村一般是将其放置在簸箕中，将簸箕置于屋顶等高处，通风良好的地方。一般的讲，柿饼是需要温和的阳光慢慢的
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