2020食品安全管理负责人试卷加答案

实用文档 > 工作范文 > 制度&规范 > 文档预览

5 页 2311 浏览 14 收藏 4.8分

摘要:食品安全管理负责人培训考试试题及答案部门：姓名：分数：一、单项选择题（每题2分，共40分）1、食品安全标准是（C）。A、鼓励性标准B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准2、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（A）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。A、自查B、风险C、检验D、防范3、下列哪些食品可以依法进行生产（B）。A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品4、食品生产企业的（D）应当对本企业的食品安全工作全面负责。A、品控人员B、检验人员C、技术人员D、主要负责人5、食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（C）并向所在地食品安全监督管理部门报告。A、边生产边整改B、在三日内停止食品生产活动C、立即停止食品生产活动D、保持正常生产6、根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（C），提高食品安全管理水平。A、食品安全自查B、风险分级管理C、危害分析与关键控制点体系D、食品召回7、某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（C）措施。A、重新包装上市C、无害化处理、销毁B、作为原料生产其他品类产品D、内部食堂使用8、（C）对食品标签、说明书的内容负责。A、监管部门B、行业协会C、生产经营者D、消费者9、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-11-06 12:28:44上传分享

下载原文档(40.00 KB)

你可能在找

餐饮服务食品安全管理人员必备知识测试试题及答案

餐饮服务食品安全管理人员必备知识测试试题及答案一、判断题（共50题）1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 [判断题]*对(正确答案)错2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。[判断题]*对(正确答案)错3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。 [判断题]*对(正确答案)错6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。

4.8 分 22 页 | 22.31 KB | 2021-10-21 02:07
食品安全管理人员责任

食品经营者管理制度一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本单位经营的食品安全负责。四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止销售并及时向工商行政管理机关报告。五、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。食品安全管理人员职责一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

4.8 分 8 页 | 25.00 KB | 2020-11-08 14:36
食品生产企业食品安全管理人员试题库和答案

..附件1食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库一、判断题（共150道）（T正确F错误）1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。（T）2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（T）3.食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。（F）4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

3.0 分 41 页 | 46.39 KB | 2019-09-06 11:24
新安全生产法主要负责人和安全管理人员职责

《中华人民共和国安全生产法》解读（十八）条《中华人民共和国安全生安全生产管理机构和安全主要负责人安全生产职责（一）建立、健全本单位安全生产责任制；（二）组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程；(一)组织或者参与拟订本单位操作规程和生产安全事故应急救 (二)组织或者参与本单位安全（三）组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划；如实记录安全生产教育和培训情(三)督促落实本单位重大危险（四）保证本单位安全生产投入的有效实施；(四)组织或者参与本单位应急（五）督促、检查本单位的安全生产工作，及(五)检查本单位的安全生产状时消除生产安全事故隐患。

4.7 分 1 页 | 18.50 KB | 2020-11-17 15:39
食堂从业人员食品安全法知识参考

食堂从业人员《食品安全法》考试试题及参考答案1.在中国境内从事（D）活动，应当遵守《食品安全法》。 A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.食品生产者使用食品添加剂、食品相关产品D.以上都正确2.学校、托幼机构食堂未取得食品经营许可从事餐饮服务活动的，由县级以上食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品 A.5千～2万B.1万～5万C.5万～10万D.10万～15万3.学校幼儿园食堂、集体用餐配送企业在一年内累计（B）次因违反《食品安全法》规定受到责令停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业

3.0 分 10 页 | 61.00 KB | 2020-05-05 13:13
生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员网络学习答案

试卷名称：生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员1（单选题）爆炸现象的最主要特征有()。 A.温度升高B.周围介质振动C.压力急剧升高2（单选题）根据事故的具体情况，事故调查组由有关人民政府、安全生产监督管理部门、负有安全生产监督管理职责的有关部门、（）、公安机关以及工会派人组成，并应当邀请人民检察院派人参加 A.辅助B.直接C.基本4（单选题）()安全检查是对某个专项问题或在施工(生产)中存在的普遍性安全问题进行的单项定性检查。安全检查对象的确定应本着突出重点的原则。

4.7 分 28 页 | 1.91 MB | 2020-11-15 16:13
电梯安全管理试卷答案

电梯安全管理试卷（答案）单位________姓名___________身份证号得分_____一、二、单选题(共15小题每题1分,小计15分)1、自动扶梯和自动人行道周期日常维护保养项目表(附录B)有:、 A.日，月，季，半年，年B.日，星期，半月，月，季C.星期，半月，月，季，年D.半月，月，季，半年，年2、《电梯安全运行使用许可证》的发证机关是。 A.公安局B.安监局C.质量技术监督局D.电梯维修单位3、电梯安全管理人员必须是的人员。

3.0 分 5 页 | 11.64 KB | 2020-01-31 05:37
2019年食品安全法试题答案

2019年食品安全法试题及答案一、单项选择题(10道题，每道题2分，共20分)1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C)制定。 A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，(C)，为食品安全监督管理工作提供保障 ;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。

3.0 分 3 页 | 25.50 KB | 2019-08-26 05:08
2020年智慧树朝鲜韩国的政治与对外关系答案章节测试答案单元测试答案教程考试期末答案.docx

2020年智慧树朝鲜韩国的政治与对外关系答案章节测试答案单元测试答案教程考试期末答案问：食品卫生既强调结果的安全，也强调过程的安全；但食品安全更侧重于强调过程安全。（）答：×问：食用亚硝酸盐较多的食品，不仅人体内会产生强致癌化合物亚硝胺，还能抢夺人体内的（）。答：高氧血红蛋白问：如果以体重来记，儿童体内的丙烯酰胺数量大大高于成人，其最主要的来源就是油炸马铃薯食品。（）答：√问：猪链球菌传播的途径是（）。

4.9 分 6 页 | 25.76 KB | 2020-09-21 04:37
2020全国1卷高考理综试题及答案解析

2020全国1卷高考理综试题及答案解析2020全国1卷高考理综试题及答案解析绝密★启用前2020年普通高等学校招生全国统一考试理科综合能力测试注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上 2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。 3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。可能用到的相对原子质量：H1C12N14O16Na23Al27P31S32Cl35.5V51Fe56一、选择题：本题共13个小题，每小题6分。

4.9 分 37 页 | 3.69 MB | 2020-07-19 17:35