铁板牛仔骨的做法
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考铁板牛仔骨的做法牛肉，我们就常吃了，铁板牛肉也是牛肉的一种常见的做法其实铁板牛仔骨也是受到广大消费者喜爱的，什么是牛仔骨？相信部分人对于牛仔骨还是挺陌生的，其实牛仔骨就是我们常叫的牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。我们现在就来看一下铁板牛仔骨的具体做法。原1料牛仔骨(进口)400克，小米椒20克，洋葱30克，香芹，胡萝卜，八角2个。 本文整理于网络，仅供阅读参考2调料秘制酱料10克，香辣酱20克，白糖5克，味精10克，料酒10克，鸡精10克，红油10克，香油5克。3制作1、将牛仔骨去掉筋膜，剁成20厘米长的块，冲去血水，加 本文整理于网络，仅供阅读参考入姜葱水、八角浸泡30分钟捞出，码入食粉5克、松肉粉5克、生粉10克待用。2、国下红油、秘制酱料、香辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精小火炒匀成汁待用。3、锅烧热下黄油，花开下牛仔骨小火煎熟，摆入洋葱垫底的铁板上，淋上炒好的酱汁撒上小米辣圈即可。味型：酱香微辣。秘制酱料：配料：香辣酱30克，四川富顺产甜面酱50克，花生酱10克，芝麻酱20克，罗氏甜面酱30克，醪糟10克，家乐鲜露汁40克，蚝油50克，煲仔酱50克。 本文整理于网络，仅供阅读参考炒制：锅下30克色拉油，五成热时下调匀的所有酱料小火炒云，然后淋少许芝麻油即可。[1]牛仔骨的食疗价值1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。 本文整理于网络，仅供阅读参考3、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。4、提高免
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