酱香牛仔骨

专业资料 > 医药卫生 > 基础医学 > 文档预览

3 页 1978 浏览 3 收藏 4.9分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考酱香牛仔骨对于热爱美食的朋友有福了，今天就为朋友们介绍一道好吃菜肴，酱香牛仔骨这是牛仔骨最美味最好吃的一种制作方法，味道浓郁，口齿留香，接下来就为朋友们详细的介绍两种其具体的做法情况，感兴趣的朋友们可以跟着以下的做菜步骤一步一步的学着做，为家人晚餐增添一道美味的菜品。酱主香料牛：仔牛骨仔做骨法、洋一葱配料：小葱、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒粉、豆豉香辣酱、黄豆酱、生抽、白做糖法1、提前把牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。2、解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。3、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。本文整理于网络，仅供阅读参考4、洋葱洗净后切丝，小葱和蒜瓣切末。5、将放好调料的牛仔骨连同酱汁一起装入密封袋内。6、挤出袋内空气，使牛仔骨浸泡在酱汁里腌制1—3个小时以上。7、平底锅加热，放入少许黄油，黄油溶化后倒入洋葱丝炒香盛出铺盘底。8、另起锅，倒入少许食用油，放入蒜末炒香。9、放入豆豉香辣酱、黄豆酱、少许生抽和白糖，翻炒后盛出。10、锅中倒入少许油，将牛仔骨放入平底锅内小火煎制。11、倒入少许红酒撒适量黑胡椒，两面煎熟。12、将步骤9中做好的酱汁倒入牛仔骨中大火翻匀出锅即可。酱香牛仔骨做法二本文整理于网络，仅供阅读参考食材清单牛仔骨250g洋葱1个黑胡椒少许豆瓣酱适中大蒜1片烹饪步骤1/5提前一晚，腌好牛仔骨，把每片牛仔骨都蘸满酱料，再撒上适量的黑胡椒。这样可使牛仔骨更加入味。套好保鲜膜放冷藏室备用。2/5把洋葱切片、大蒜切丁备用。3/5将锅烧热，倒少许油，鍽炒洋葱大蒜，要鍽炒透，香气溢出，颜色变黄，就可盛盘出锅。4

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-11-05 00:17:02上传分享

下载原文档(16.20 KB)

你可能在找

铁板牛仔骨的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考铁板牛仔骨的做法牛肉，我们就常吃了，铁板牛肉也是牛肉的一种常见的做法其实铁板牛仔骨也是受到广大消费者喜爱的，什么是牛仔骨？相信部分人对于牛仔骨还是挺陌生的，其实牛仔骨就是我们常叫的牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。我们现在就来看一下铁板牛仔骨的具体做法。原1料牛仔骨(进口)400克，小米椒20克，洋葱30克，香芹，胡萝卜，八角2个。

5.0 分 6 页 | 16.72 KB | 2020-11-05 00:17
铁板牛仔骨的做法有哪些

本文整理于网络，仅供阅读参考铁板牛仔骨的做法有哪些牛肉，是我们非常熟悉也经常吃到的一种肉类，在菜市场或者超市都可以买到。同样，牛肉也有很多种做法，其中最受大家欢迎的要数铁板牛仔骨了，可是有的朋友对牛仔骨还是不怎么熟悉，不知道是什么，其实牛仔骨就是我们常见的牛小排，那么铁板牛仔骨是怎样做的呢原1？料牛仔骨(进口)400克，小米椒20克，洋葱30克，香芹，胡萝卜，八角2个2调。料秘制酱料10克，香辣酱20克，白糖5克，味精10克，料酒10克，鸡精10克，红油10克，香油5克。

4.7 分 3 页 | 16.53 KB | 2020-11-05 00:18
蒜香牛仔骨

本文整理于网络，仅供阅读参考蒜香牛仔骨牛仔骨还被称为牛小排，是牛的肋骨部位，牛仔骨含有的瘦肉比较多，并且含有优质的蛋白质、维生素和微量元素等，牛仔骨的营养特别的丰富，容易别人体吸引和消化。经常吃牛仔骨可以增加人体的抵抗力，并且对补血和预防贫血有着一定的功效，牛仔骨的做法也比较简食单方便材。把牛仔骨切50px段洗干净，放生粉3g、盐1g、鸡精2g、老抽2g、蒜汁水10g、油3g腌10分钟；锅中烧油，油温烧至6成左右把腌好的牛仔骨滑油至熟捞出备用。

4.7 分 3 页 | 16.10 KB | 2020-11-05 00:16
红烧牛仔骨

本文整理于网络，仅供阅读参考红烧牛仔骨从以前流传下来的话就知道，肉最好吃的部位是有骨头的地方，带着骨头的肉要更加香一些。对于牛肉来说，牛仔骨那一块就是非常好吃的一块肉。而且从价格来看，牛仔骨的价格也远高于牛腩之类的。同时牛仔骨本身又十分紧张，很多时候不容易买到，一般都要提前预定。更不好的是，很多人虽然喜欢吃牛仔骨但是自己不太会做，那么想要做出美味可口的牛仔骨，应该怎么下手呢？牛仔骨那里的肉质鲜美，吃起来特别的有嚼劲。

4.6 分 3 页 | 16.01 KB | 2020-11-05 00:15
茶树菇牛仔骨怎么做？

本文整理于网络，仅供阅读参考茶树菇牛仔骨怎么做？茶树菇牛仔骨就是茶树菇与牛仔骨的搭配，其实这一道食物也是利于营养补充的，可以帮助我们抗衰老美容养颜，还能够提高人体的抗病能力，而对于茶树菇的具体做法可以参考一下的方法步骤。一、主料：牛仔骨350克茶树菇100克料酒适量酱油适量糖适量醋少许辅料：盐适量黑胡椒粉少许柠檬—个蛋清一个淀粉少许姜片少许油适量八角少许桂皮1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段

3.0 分 2 页 | 16.11 KB | 2020-05-30 00:34
黑椒牛仔骨的具体做法是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考黑椒牛仔骨的具体做法是什么？在我们平时的饮食生活当中，很多人都希望能够得到一点调剂，这样可以提升我们的食欲，增进营养的吸收，那么今天小编就为大家推荐一款美味，一起来看黑椒牛仔骨的做法！：1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时；2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨略煎3.爆香蒜茸,然后将洋葱,红椒丝、蘑菇片放入锅中，炒至12分钟左右，然后放入牛肉，用中火炒至3

4.8 分 2 页 | 15.62 KB | 2020-06-11 01:52
酱香排骨

酱香排骨//2012-10-20/24850人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1亲，做过以后别忘记哦！亲，有机会获得神秘奖品哦！酱香排骨的做法材料集合图：排骨中加入姜丝，30毫升左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。继续抓捏均匀抓均匀的排骨，腌制入味平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝之后加入排骨，煎至2面金黄依次加入花雕酒，酱油，豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁收汁之后，挤少许的柠檬汁调味，即可这道菜

4.9 分 1 页 | 328.73 KB | 2022-05-30 23:52
黑椒薄荷牛仔粒-坛焖牛肉

西安冠香兴餐饮特色小吃培训公司公司网站www.gxxing88.com黑椒薄荷牛仔粒坛闷牛肉制作技术配方编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：www.gxxing88.com编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际 c2座1304第1页西安冠香兴餐饮特色小吃培训公司公司网站www.gxxing88.com黑椒薄荷汁牛仔粒原料：牛仔柳500克，西兰花400克,红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。黑椒薄荷汁的配方制作：酱料：面捞150克，蒜蓉150克，黑胡椒碎15克，二汤750克，美极鲜酱油75克，鲜薄荷叶丝100克，糖50克，味精30克，老抽10克，牛油100克。

4.8 分 4 页 | 114.67 KB | 2021-02-20 03:37
衡阳暖嫂月子餐菜单

暖嫂月嫂30天月子餐单早餐早点午餐下午茶淮山玉竹清炖鸡第一周三丝炒米粉瑶苹果红提子柱白粥清蒸鲈鱼红烧日本豆腐清炒白瓜杞子鲜奶南瓜蛋羹玉米棒宁夏菜心椰子炖鸡第一周地瓜粥鹌鹑苹果圣女果蛋猪仔包香煎黄脚立彩椒牛肉燕麦片蛋挞荷塘月色菠菜猴头菇顿瘦肉第一周小米粥干蒸苹果烧卖 --白煮蛋香煎白仓仔橙子红萝卜炒肉丝红枣枸杞奶红薯丝瓜毛豆油麦菜红萝卜玉米排骨汤第一周上汤云吞三文苹果治香煎红杉鱼龙眼西蓝花炒梅柳杞子百合蒸南瓜鲜榨玉米汁伦教糕奶白菜干松茸乌鸡汤第一周燕麦粥紫菜火龙果卷萝卜炆牛楠苹果莴笋炒牛肉丝红萝卜丝炒青瓜陈皮红豆沙铁棍淮山上海青淮山桂圆水鱼汤第一周瘦肉菜心汤粉苹果虾饺杂粮鏝头哈密瓜清蒸黄骨鱼番茄炒牛肉南瓜银耳羹紫薯秋葵炒牛肉沫菠菜石斛炖水鸭第一周小米薏米粥鹌苹果圣女鹑蛋红枣糕果 XO酱爆鱿鱼鼓汁蒸排骨清炒小瓜百合莲子糖水蒸小土豆萝卜苗花生核桃排骨汤第二周三丝炒面瑶柱苹果哈密瘦肉粥瓜桂圆红豆沙玉米棒第二周三丝炒面瑶柱苹果哈密瘦肉粥瓜清蒸太阳鱼兰豆炒牛肉清炒藕片桂圆红豆沙玉米棒番薯叶虫草花炖鸡第二周玉米猪肉水饺紫薯糕白灼沙虾苹果火龙果香芋蒸排骨蚝油冬菇雪耳杞子烩鸽蛋烧饼苋菜猪小肚薏米茨实第二周

4.7 分 8 页 | 18.51 KB | 2020-06-25 00:00
椒盐牛仔骨

椒盐牛仔骨·配料:材料:1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克2.柠檬1个3.甜豆3荚——文章来源网，仅供分享学习参考14.玉米笋3支5.胡萝卜3片调味料:椒盐1小匙－·操作:将牛小排直接放入预热的烤箱内

3.0 分 3 页 | 22.84 KB | 2019-12-06 00:22