孜然蛋炒面

教育专区 > 高中教育 > 高考 > 文档预览

4 页 904 浏览 3 收藏 4.9分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考孜然蛋炒面蛋炒面是我们非常熟悉的一种主食，经常吃面食有利于胃部的消化吸收。制作蛋炒面的方法根据每个人自己喜欢的口味制作就可以。只是有一种比较流行而且非常好吃的蛋炒面是孜然蛋炒面，味道好，非常受到大家的欢迎，那么孜然蛋炒面的具体做法是什陕么西孜然主呢蛋炒料？面：的做面法300g辅料：油适量、盐适量、莴苣半根、胡萝卜1根、柿子椒1个、洋葱1个、花椒粉适量、孜然粉适量、酱油1勺、五香粉适量1.压好2.放3.蒸4.拿出的新入制来用鲜面条。蒸锅中15分钟清水冲洗本文整理于网络，仅供阅读参考5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉6.需要分7.用的别锅8.蔬菜切备成中热齐丝油9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝10.继续爆炒分2钟11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒放12.入酱油13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒15.放盐，继续翻炒16.出锅;另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上本文整理于网络，仅供阅读参考孜然主经要价济价值值孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食营品防养腐价。值通过对孜然籽化学成分的系统预试,可以初步证明其中含有生物碱、黄酮及其甙类、皂甙等成分,并确定了孜然籽中含多糖9.68%、脂肪16.31%、蛋白质27.06%,还含有丰富的K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn等维持体内正常功能的矿物元素。孜然籽营养价值较高,是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。药[4]用价值孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 1 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-11-04 03:26:12上传分享

下载原文档(16.36 KB)

你可能在找

欧式培根炒饭的做法

，让自己的家人，能天天吃上欧式培根炒饭，下面就介绍了这方面内容，你可以了解一下。调料：盐、胡椒粉、孜然粉。做法：1土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁;2起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用;3另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干;4冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒;5调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可

4.9 分 2 页 | 15.76 KB | 2020-10-14 10:24
调味酱、烧烤酱的配方及制作方法

调味酱、烧烤酱的配方及制作方法2010-09-01|hehea1|已转藏（一）秘制烧烤汁制作方法：制作：1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。 2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。 5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成。关键：1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火，最好是用文火。郫县豆瓣必须经剁细

4.7 分 2 页 | 15.00 KB | 2020-11-04 06:31
凉皮调料的做法

下面，我就介绍下凉皮调料的做法。凉皮调料的做法少不了辣椒（海椒）和花椒（上等花椒，椒色偏玫瑰，椒香浓郁，椒粒整净）。此外还需要大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。一般我在炒制底料之前都会准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。准备工作完成就可以炒制凉皮调料了。凉皮调料的做法第一步：先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了

4.9 分 4 页 | 35.00 KB | 2022-08-27 23:19
香煎孜然豆腐减脂餐

减肥可以吃香煎孜然豆腐吗健身减肥的人士可以经常吃豆腐吗,这个问题今天肌房重地就来给大家简单介绍下,在减肥期间是可以吃豆腐的,因为豆腐中含有优质的高蛋白,脂肪含量非常的少,饱腹感又比较强,所以不喜欢吃肉肉的人士可以多吃点豆腐 ,摄入热量低,控制食欲,对减肥非常有好处的,豆腐虽然好,但是也不能天天只吃豆腐,一定要搭配其他食物一起吃,不然日子久了,就会造成营养不良,对自己的身体健康也是非常不利的,如果每天都单一的吃一种口味的豆腐也会很腻 ,所以要学会制作多种多样的豆腐,这样会促进食欲,今天给大家介绍香煎孜然豆腐,制作方法简单,口味也不错.材料:豆腐,食用盐,黑胡椒粉,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,味精,花生油步骤:清水洗干净买来的豆腐,把豆腐切成一小块

4.7 分 1 页 | 45.86 KB | 2021-03-02 22:22
阿香婆酱

阿香婆酱配料牛肉馅：1斤豆油：1斤花生：3两芝麻：1两红辣椒：2斤豆瓣酱：4袋味素：1两白糖：2两盐：1两干黄酱：1袋孜然：少许番茄酱：2袋做法：放油炒芝麻（倒出）炒花生米去皮后放油，然后捣成粒状（倒出）放油炒酱（倒出）放油炒牛肉、辣椒（倒出）然后放到一起拌匀

4.9 分 1 页 | 11.02 KB | 2022-05-30 23:56
青椒鸡蛋炒面的做法是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考青椒鸡蛋炒面的做法是什么？炒面在我们的生活中做法还是很多的，有的时候可以添加我们自己喜欢的食材，可以说炒面的DIY度还是很高的。比如有的朋友非常喜欢吃鸡蛋，同时还非常喜欢吃青椒，这时候就可以制作青椒鸡蛋炒面，方法简单味道又非常的不错。那么问题来了，青椒鸡蛋炒面的做法是什么?青准椒洗备干材净去料籽切。块，鸡蛋打在碗里面。炒锅做水。水开了下面条。面条煮到没有硬心。盛出来过水炒锅放植物油放进鸡蛋用铲子划碎盛出备用。炒锅放油。放进青辣椒和香菇煸炒。本文整理于网络，仅供阅读参考放进面条。放调料。盐，鸡粉、酱油煸炒均匀。

3.0 分 4 页 | 16.13 KB | 2020-06-03 04:54
烧烤的制作方法

烧烤的制作方法烧烤酱：美乐香辣酱5花椒油4蚝油3鸡汁1鸡精味精适量海鲜酱1.5鲜味王，辣妹子适量孜然：新疆孜然500克八角40克小茴香23克香草3克香叶3克丁香5克草果1个桂皮2克辣面：辣面粗细3:1加适量十三香即可烧烤酱炒制

4.9 分 1 页 | 1021.00 KB | 2021-02-11 05:57
几种烤鱼的制作方法

.几种烤鱼的制作方法家庭烤鱼的做法做法如下:1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中 (颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.竹香烤鱼做法配料:鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱操作:1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）2、置于竹上烧烤10-15分钟。

4.9 分 4 页 | 13.67 KB | 2021-04-11 23:08
美味炒面条

本文整理于网络，仅供阅读参考美味炒面条炒面条是一种特别好的美食，人们经常也会被美食吸引。所以应该时刻让自己的生活变得非常美好，只要有了美食，应该就是非常满足的了。那么人们吃炒面条应该会经常在餐馆吃，可是经常在外面吃对身体健康产生很大的影响。那么美味炒面条怎么制作呢所？一寸段;2、将元葱切成小块，蒜切成末;3、将五花肉切成薄片;本文整理于网络，仅供阅读参考4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢，可以使单面煎

3.0 分 6 页 | 17.15 KB | 2020-05-24 00:12
酱香鱿鱼须

酱香鱿鱼须，，，葱姜末，，，，盐糖少许，食用油做法1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。 2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

5.0 分 1 页 | 27.15 KB | 2022-05-30 23:54