长条茄子的家常做法有哪些
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考长条茄子的家常做法有哪些茄子的种类比较多，在对茄子购买上，要先对茄子进行了解这样在制作的时候，才会知道该选择什么样方法，长茄子和圆茄子都是不错之选，这些茄子制作简单，而且吃的时候对身体没有任何损害，那长条茄子的家常做法如何呢，对长条茄子制作上也不是很难的，下面就详细介绍下。长条茄子的家常材做法一：料1：茄子3条445克，去蒂洗净备用。2：橄榄油3大匙，葱2条洗净切段，蒜瓣3粒去皮切片，小红辣椒1去籽切丁，富记辣豆瓣酱1大匙，盐1/3茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，白胡椒1/6茶匙，水4大匙。3：镇江香醋1/2茶匙，香油1茶匙，鸡粉1/4茶匙。做法茄子滚刀切块，放到水里冲洗一下，沥水(茄子要在下锅前再切)。不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油3大匙，放入一半 本文整理于网络，仅供阅读参考的葱段，蒜片和辣椒丁炒香后，放入沥水的茄子快速块翻炒几下火稍调小些，放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟，然后放入剩余2料炒至茄子软身，汁浓，然后放入剩余一般的葱段及所有3料，兜抄均匀即可出锅。做法二：材料：嫩长茄子4个，红辣椒1个，大蒜4瓣，植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀做粉法1、红椒洗净，切小丁，大蒜切片。2、茄子洗净，切成圆片。3、锅内放植物油，烧至七成热，放入辣椒和蒜片炒出香味。4、放入茄片，不断翻搅。5、茄片断生后，放入姜粉、盐。 本文整理于网络，仅供阅读参考6、水淀粉少许，勾薄芡。6、放几颗味精，翻炒均匀，出锅。在对长条茄子的家常做法认识后，制作长条茄子的时候，需要注意时间不能过长，而且制作长条茄子一定要适量进行，适量使得茄
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