怎样炒河粉才能不沾锅呢
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考怎样炒河粉才能不沾锅呢河粉是湖南、福建等地比较有名的小吃，在我们生活周围都能吃到各种口味的炒河粉，深受人们的喜爱。由于河粉的原材料也比较多，我们掌握了河粉的制作工艺，在家中就能够自己动手进行制作，都不是什么问题，关键是如何做到不粘锅的效果。那么，怎样炒河粉才能不沾锅呢?下面咱们就来详细了解一下方法吧。做法一河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。 本文整理于网络，仅供阅读参考做法二材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精河粉用温水浸泡;将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块盛起姜备洗净切丝用，蒜苗;切段;锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后;加洋葱，放入河粉，大火翻炒;用筷子将粉划散;放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒放入匀鸡精做炒;匀即法可。三材料：河粉鸡蛋猪肉绿豆芽卷心菜色拉油酱油食盐葱姜蒜料 本文整理于网络，仅供阅读参考酒淀粉白糖将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制分5钟;卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用;鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;放入河粉略微翻炒;再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味最后放;入葱
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