蒜香娃娃菜
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考蒜香娃娃菜娃娃菜是一种由白菜改良出来的蔬菜，只不过娃娃菜与白菜比较起来味道更加鲜嫩，所以娃娃菜也会更受人欢迎。而在吃娃娃菜的过程中，自然也有许多不同的吃法。除了将娃娃菜制作成火锅麻辣烫之外，还可以制作成一般的家常菜肴。下面的文章就为大家带来了关于蒜香娃娃菜的具体做法。制作方法食材准备主料：娃娃菜3棵辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量做法步骤烹饪准备一、刀工1，将娃娃菜竖剖为四，洗净沥干。 本文整理于网络，仅供阅读参考2.蒜去皮切末二、烹制过程，1焯菜锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟捞，2出娃娃菜沥沥干摆，3盘水待煸用炒锅中放适量油(可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香)，油烧至5成热4时将，蒜末炝放入蒜转小火，待蒜末炸至金黄时捞出5，码盘 本文整理于网络，仅供阅读参考将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上，6勾芡锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。吃蒜蓉娃娃菜的时候有哪些饮食禁忌。1、娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。3、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。4、娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。5、阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜。 本文整理于网络，仅供阅读参考6、有胃及十二指肠溃疡、目疾、口齿
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