黄刺鱼炖汤的做法是什么？
摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考黄刺鱼炖汤的做法是什么？有一种鱼看起来黄黄的，背部有一条犹如鲨鱼一样的鳍。所以处理起来还是非常麻烦的，需要花费一番功夫。吃黄刺鱼也是很有讲究的，不仅可以用来煲汤喝，同时还可以煎炸，就看自己到底喜欢哪一个口味了。那么，买回来的黄刺鱼，在家做到底应该用什么样的做法最好吃呢?材料黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐做法1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片 本文整理于网络，仅供阅读参考4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿56、、倒放入入热豆开腐，水转，中煮开火煮7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候，在对鱼进行打理的时候还需要人们小心仔细。对鱼的烹饪要注意，在煎之前注意把鱼身上的水吸干，否则会导致油爆，烫到手。在煎的时候要注意小火煎，否则会使鱼火大，甚至是糊掉。放入水后，可以对鱼进行小火慢煮，这样可以使鱼慢慢入味。经过一段时间的小火慢煮，锅中的鱼汤会渐渐的发白，这时候鱼的鲜味也就开始逐渐融入到汤中，鱼中的营养也会慢慢的进入汤中，尝一口，回味无穷。多喝一些黄刺鱼汤，可以补充人们身体所需要的营养，为人们提供更多的能量。
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