鲍鱼海鲜锅

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1424 浏览 17 收藏 4.9分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考鲍鱼海鲜锅鲍鱼是海鲜的一种，鲍鱼的营养价值是非常高的。而且鲍鱼的价格也是比较昂贵的，通常鲍鱼的制作方法有很多，比如可以鲍鱼炖土豆，或者是制作鲍鱼海鲜锅。鲍鱼无论怎么吃味道都是极好的，可是鲍鱼如果自己家里制作就是比较经济实惠的。那么鲍鱼海鲜锅应该怎么制作呢？鲍鱼火锅是一种最为高档的火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅，而且生意还非常红火。这种火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中鲍鱼火锅只需一氽，不仅中只需一氽，不仅鲜美无比，而且嫩到极致，绝对是不可多得的火锅品种做。法编辑①将鸡、棒子骨、火腿氽水，洗净后放入清水中大火烧开，去沫，用中火炖制。②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟，再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成.本文整理于网络，仅供阅读参考③另取锅，将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下，出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。营养价值编辑鲍鱼自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨，其肉中所含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质除此之外，鲍鱼还具有双向性调节血压的功效，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。其壳在中药上称“石决明”，是一种用以平肝明

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-06-10 11:56:39上传分享

下载原文档(16.06 KB)

你可能在找

鲍鱼橄榄汤怎么做？

本文整理于网络，仅供阅读参考鲍鱼橄榄汤怎么做？在我们的生活中很多的人都比较喜欢吃一些营养美味的食物鲍鱼大家并不陌生，这可是对我们的身体非常有好处的一大补品食物，虽然大家喜欢吃可是并不知道鲍鱼点如何去制作？用料编辑食材：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根辅料：开水300ml注：橄榄【别名】橄榄子、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄、余甘子橄棪、忠果、青果、青子、谏果。

4.7 分 2 页 | 15.89 KB | 2020-06-10 08:42
蟹状元一席家宴：舌尖上的家味之“鲜气十足”

一席家宴|舌尖上的家味之“鲜气十足”导语：蟹状元上新一席家宴系列套餐，让你一年到头，“鲜”气十足！除了丰富宴席菜肴还寓意着辞旧迎新江鲜、河鲜、海鲜一口“鲜”下去才是过年的滋味蟹状元上新一席家宴系列套餐让你一年到头，“鲜”气十足玲珑虾仁上浆后的虾仁清脆不柴,色泽晶莹透亮，虾肉肥厚白腻，爽口易消化，因此老幼皆宜太雕酒香黄鱼绍兴太雕酒，既去了鱼肉的腥味，也减低了鱼肉因为细嫩而带来的腻滞感。太雕的香是温软的，和黄鱼配合起来更为绝妙。

4.9 分 3 页 | 245.93 KB | 2021-03-24 12:22
吃火锅必买的食材排名有哪些

不论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，火锅都已成为人们的最爱之一，不过吃了那么多的火锅，你知道火锅食材有哪些吗？（1）牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。（2）羊肉羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。2、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

4.8 分 4 页 | 364.84 KB | 2020-06-20 01:56
生鲜区品种分类

生鲜区品种蔬菜叶子类：菠菜、青菜、鸡毛菜、娃娃菜、大白菜、芹菜、西芹、茼蒿、米苋、香菜、生菜、包菜、花椰菜、西兰花、紫甘蓝、凤尾菜、草头、根茎类：虎皮青椒、菜椒、青红椒、莴笋、山药、芋艿、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、胡萝卜莲藕、茭白、竹笋、冬笋、红薯、紫薯、花生、玉米、蒜台、秋葵、芥兰、芦笋、西红柿菌菇类：金针菇、香菇、锦绣菇、蘑菇、杏鲍菇、百灵菇调味类：老姜、嫩姜、大葱、大蒜、小米椒、洋葱肉类鲜猪类：五花肉、里脊肉、猪蹄、蹄髈、大排、小排、肉丝、肉末、夹心肉、猪尾、猪心、猪舌、猪耳、猪肝、大肠咸肉类：腊肠、咸肉、闲蹄、咸鸡、咸鸭、、海带、紫菜、火腿、各类酱菜（9-12种）牛羊肉水产类河鲜：花鲢鱼、草鱼、鲫鱼

4.9 分 1 页 | 13.00 KB | 2020-11-10 04:46
食物药物——咸鱼的营养价值、食用禁忌

食物药物——咸鱼的营养价值、食用禁忌英文名：Saltedfish所属分类：肉,蛋,奶制品别名：咸鱼干营养成分：咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作「鲍鱼」，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。选购宜：咸鱼肉有光泽，散发自然的咸香味道为佳。

4.9 分 2 页 | 40.00 KB | 2021-03-03 12:41
酱香鱼的做法大全

酱香鱼的做法大全鱼肉不光味道鲜美，而且营养价值还极高。鱼有很多做法，种种做法都能体现出鱼的鲜美。下面向大家介绍酱香鱼的做法。酱香鱼的食材和调料：黑鱼鸡蛋老姜葱大蒜洋葱生粉盐生抽料酒海鲜酱酱香鱼的的家常做法，酱香鱼怎么做好吃一、鱼清洗整理好，沥水切片（让卖鱼大叔帮忙杀好切片回来洗洗干净就好）放适量蛋清二、少许盐三、生抽四、生粉五、料酒六、拌匀七、洋葱切块八、姜切片、葱切段、大蒜切蒜花九、锅中放适量油，下葱段姜片十、下洋葱拌炒十一、下鱼片，两面煎到鱼肉变色十二、放适量海鲜酱十三、不用拌炒，晃下锅子，拌匀海鲜酱十四、放适量盐十五

4.7 分 4 页 | 14.95 KB | 2022-07-25 23:56
婚礼纪：办喜事菜谱18个菜推荐

办喜事菜谱18个菜推荐1、天作之合八小碟、羊肚菌山珍炖鲜鲍、上汤芝士焗南美红龙、珊汁芝麻虾、球姜蓉粉丝蒸扇贝王、蒜片葱爆澳洲牛仔粒、春蛋红烧肉、吊烧琵琶鸭、清蒸老虎斑、姜葱炒膏蟹、七彩百合炒芦笋、田园时蔬、浓汤海鲜乌、冬美点双辉、蛋白杏仁茶、时令鲜果盘。 2喜庆客前八小碟、鸿运金猪拼盘、碧绿上汤龙虾球、金巢美果海中宝、胶东玉葱烧海参、西洋参炖野山鸡、黑椒鹑蛋绉纱蹄、碧绿双味大连鲍、玉兰清蒸海红斑、杏香包心花枝丸、姜汁炒广东芥蓝、瑶柱双菇扒菜胆、荷叶飘香海皇饭

4.9 分 2 页 | 21.00 KB | 2021-10-28 01:40
陕西厨师学校-陕西新纪元厨师学校：香辣干锅鱿鱼须做法

香辣干锅鱿鱼须做法干锅鱿鱼须怎么做？干锅鱿鱼须怎么做好吃呢?闲来无事，在家做了一锅香辣干锅鱿鱼须，个人感觉味道还不错，所以特在此分享出来。这道干锅鱿鱼须采用了爆炒的方法来做，洋葱和干锅酱的使用，不但使鱿鱼吃着不腥而且使整道菜的味道和口感都变得更丰富。主料：冰鲜的鱿鱼须410g辅料：洋葱30g、黄瓜条20g、线辣椒10g、葱花5g、蒜片5g，调料:干锅酱20g、丁丁辣酱10g、味精2g、白糖1g、耗油10g、胡椒面1g制作过程：1.洋葱、黄瓜条放入干锅中打底

5.0 分 5 页 | 400.56 KB | 2022-03-15 23:57
减脂餐蔬菜煎饼简单制作方法

减脂餐蔬菜煎饼制作方法今天给大家介绍一款减脂美食,蔬菜煎饼,这款美食不仅好吃,而且还营养丰富,喜欢吃蔬菜煎饼的朋友可以参考下肌房重地介绍的制作方法来自己制作下,尝尝这道减脂餐的美味吧.现在就来准备食材开始制作吧.材料:包菜,土豆,洋葱,鲜虾 ,鸡蛋,面粉,食用盐,番茄酱,沙拉酱,木鱼花,紫鱼片,海带,食用油步骤:清水洗干净包菜,土豆,洋葱,鲜虾,海带,把包菜切成细丝状,土豆切成土豆丝,洋葱切成碎状,鲜虾洗净后放入冰箱急速冷冻15分钟到30分钟 ,去除冷冻后鲜虾的虾壳和虾线,如果可以不用冷冻也能去除虾壳虾线就不用冷冻,海带切丝.把切好的包菜,土豆,洋葱都放进一个大碗里,加入一个鸡蛋,食用盐,去除虾壳虾线的虾仁,用筷子充分搅拌均匀静置.起锅烧水,

4.6 分 1 页 | 64.83 KB | 2021-06-03 09:50
麻辣小海鲜汤汁怎么做

本文整理于网络，仅供阅读参考麻辣小海鲜汤汁怎么做麻辣小海鲜这种美食主要就是在夏天的时候非常受人欢迎，吃起来的话还是会有一些辣味的，而且可以根据自己的口感来放辣椒的，但是麻辣小海鲜最重要的就是其中的汤汁，如果是汤汁不那么正宗的话就会导致这道美食吃起来不是那么好吃的，而且海鲜的选择上面也是至关重要的。材料：麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜

4.9 分 4 页 | 16.74 KB | 2020-06-10 11:57