香菇腐竹的做法有哪些

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考香菇腐竹的做法有哪些香菇和一般的蘑菇的不同之处就是香菇有一种他特有的香味香气沁人心脾，非常好吃，另外就是香菇还有很好的食用价值，对于增强人体的免疫力有非常强大的作用。而腐竹又含有丰富的大豆蛋白，是黄豆的一种特殊形态的吃法，下面就介绍香菇腐竹的做法，希望能够帮助到你主。料三黄鸡四分之一只(重约300克)，鲜香菇20克，腐竹20克提(前用水泡发做);法1.鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成厘3米左右长的段;2.热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;3.下入香菇，炒至香菇变软;本文整理于网络，仅供阅读参考4.放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;5.下入葱段与少许生抽，炒匀即可。经验分享1.香菇里面的质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了;2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感;3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.香菇腐竹的做法其实是比较简单的，没有那么困难，还有就是它的制作原料非常简单。你可以自己下厨制作，可以全家一起品尝一下，香菇腐竹有很多的营养，还有矿物质元素，是一种养生的非常好的食品的。对于高血压有保健作用。

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