蒜蓉豆豉辣椒酱的做法

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考蒜蓉豆豉辣椒酱的做法生活当中有一道常见的美食，主要是以蒜蓉为主，爱吃蒜的人一定都喜欢吃蒜蓉，大家对蒜蓉的热爱无法自拔，蒜蓉豆豉辣椒酱的做法简单，营养价值高，在平时也非常受人欢迎，所以大家可以试着把蒜蓉做出不同的美食，之前需要把这道酱料调配好调制的好，味道才能更好食。材主料大蒜、豆豉适量辣椒粉适量方法步/骤大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；本文整理于网络，仅供阅读参考将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好；调入适量盐、白糖，调味，提鲜；调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。自制辣椒酱材料菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油匙2，味精匙1做法1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。本文整理于网络，仅供阅读参考2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。3、花椒、八角搅碎成粉状备用。4、热锅将菜油用中火烧至中热（油开始流动时），转为小火，即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟)，再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎，下锅炒勺后再熬大约十分钟。5、这时候下料酒，再多熬一个小时，下糖、

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