牛肉炸酱面做法有哪些？

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1355 浏览 12 收藏 4.6分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考牛肉炸酱面做法有哪些？牛肉炸酱面，在做的时候，最先准备的是一些新鲜的牛肉，牛肉可以切成小丁状，先放在锅中炒到半熟状态，这样才能够做得酥烂，避免在吃的时候，会吃不熟，但是牛肉炒的时候，一定要注意，火候不要太长，因为牛肉是越炒越老的。原料主料牛肉馅、手擀面(辅买现成的)料白糖、盐、葱、姜、花椒、食用油、稀黄酱、菜码(黄瓜，大蒜，萝卜，香椿，萝卜樱儿，西红柿等)做法1.牛肉馅放到容器里，稀黄酱放另一个碗中，里面放一勺白糖和一些盐。葱切碎沫，要多切一些，姜少放一些，也切成沫。把一半的葱沫和姜沫放到肉馅碗里，不要拌。剩下的葱姜沫留着备用。本文整理于网络，仅供阅读参考2.热锅放底油(平时炒菜油量)，放进几个花椒炸透后捞出，只留花椒油。3.放入牛肉馅碗里的葱姜沫和牛肉馅，中火煸炒到肉变色。4.把黄酱放进锅里，搅拌均匀，不停搅动，千万不要让酱糊锅底。5.锅里的酱要中小火熬一小会，酱和肉都融合了就放剩下一半的葱姜沫，翻炒均匀后就可以把酱倒到大碗里了。炸酱就做好了。6.下面做一锅开水，等水开的时间把黄瓜等菜码都洗干净，去掉皮。水开后先把需要焯水的菜码过水烫熟，比如萝卜樱和香椿。然后煮面，面熟了捞出过一下温开水就可以吃了。一大碗面条，两勺炸酱，来点米醋，就着面码，哎呀，吃起来简直没治了轮开胳膊使劲吃个够!

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-05-17 07:23:48上传分享

下载原文档(15.85 KB)

你可能在找

炸酱面面的做法有哪些

本文整理于网络，仅供阅读参考炸酱面面的做法有哪些提高了饮食的质量我们才能获取更多的营养价值，炸酱面是很多人都喜欢的一种面食，我们知道炸酱面的味道主要来自酱料多以很多人在制作炸酱面的时候总是把重点放在制作酱料上其实面条如果没有做好就会影响面条的口感，我们一定要掌握好做法下面一起了解下炸酱面面的做法有哪些。炸酱面面的做法做有哪法些一1.将500g面粉放入容器中，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水（面粉和水的比例大概是这样的，你做的量大量小就按这个比例来调节就可以啦）2.将面、水充分拌匀，拌至容器底部看不到散粉揉成面团多揉会才好吃

3.0 分 3 页 | 16.18 KB | 2020-05-17 07:22
肉末炸酱的做法有哪些

本文整理于网络，仅供阅读参考肉末炸酱的做法有哪些每逢做面条的时候少不了的就是制作调料，有搭配上精心调制的调料才可以吃到一碗香香的面条，那么在接下来的这篇文章当中出来交很多年轻的朋友们制作，肉末炸酱的做法料肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉做法1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟；3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒；4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉做法1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟；3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒；4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒

3.0 分 3 页 | 15.59 KB | 2020-05-24 00:13
蒜泥拌酱牛肉的做法有哪些

本文整理于网络，仅供阅读参考蒜泥拌酱牛肉的做法有哪些蒜泥拌酱牛肉是非常美味的一道菜，很多朋友都喜欢吃。关于蒜泥拌酱牛肉的做法是比较多的，那么蒜泥拌酱牛肉的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍蒜泥拌酱牛肉的三种做法，仅供大家参考。想要学做这道菜的朋友不妨接着往下看哦！蒜泥拌酱牛肉的做法一材料：卤牛肉200g，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，蒜适量，香菜适做量。蒜泥拌酱牛肉的做法二本文整理于网络，仅供阅读参考材料：酱牛肉，蒜泥，白糖，白醋各适量。做法：1、蒜头拍碎后剁成泥，放小碗内，加入白糖和白醋搅拌。2、酱好的牛肉切薄片后摆盘，把蒜泥糖醋淋在肉上，拌好。

3.0 分 3 页 | 16.11 KB | 2020-05-29 09:11
高压锅酱牛肉的做法有哪些

本文整理于网络，仅供阅读参考高压锅酱牛肉的做法有哪些大家都知道牛肉是营养价值比较高的肉类，其富含丰富的蛋白质、脂肪和人体所需的氨基酸及一些微量元素，因此很多的人们比较喜欢吃牛肉，但是在做牛肉的时候要注意配料的选择，尤其是要注意火候的问题，那么高压锅酱牛肉的做法有哪些呢？注：1.牛肉5斤约3一4两盐，佐料适量，普通的高压锅(22cm)，一次最多煮5一6斤牛肉。如不想吃酱牛肉就不加酱油。

4.8 分 2 页 | 15.72 KB | 2020-06-08 05:15
炸酱面的面及做法

本文整理于网络，仅供阅读参考炸酱面的面及做法我国的饮食文化可以说是博大精深，每一种食物都有不同的做法，这样能够带给我更多的新鲜感，炸酱面就是很受欢迎的一种面食，他能制作出不同的口味，并且带吃的时候拌上一些自己喜欢的蔬菜，会更加的有食欲同时带给我们更多的营养，但是在制作炸酱面的时候我们总是注重制作酱料，其实面做法也是非常的重要，而且只要把面做好才能让它的口感更加的劲道，下面一起了解一炸一下炸酱老酱面北京面的的炸面酱面原面及及的做做做料法法法：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。

3.0 分 3 页 | 16.38 KB | 2020-05-17 07:22
韩式炸酱面的秘制做法

韩式炸酱面的秘制做法起源于中国山东地区的特色小吃"炸酱面"。口味鲜美，老少皆宜。韩式炸酱面发祥地--仁川中区善邻洞中国城"共和春"餐馆1955年的面貌。炸酱面之所以只是中国人的充饥食品，主要是因为朝鲜人对中国人的排外意识。例如，以1931年万宝山事件为借**发的排斥中国人事件。另外，不想和本地人一起生活的中国人"自成一体"也是一个原因。韩国人现在吃的韩式炸酱面是中国1949年解放后，并且朝鲜战争(韩国称"6·25战争"或"韩国战争")导致华侨社会面临没落危机时诞生的。

4.7 分 3 页 | 132.57 KB | 2020-11-04 07:31
炸酱面酱料及做法

本文整理于网络，仅供阅读参考炸酱面酱料及做法炸酱面是每个人都吃过的一种美食，炸酱面能制作出来不同的口味，一般它的口味主要取决于酱料，并且面食还能起到很好的养胃的作用，在吃的时候拌上我们自己喜欢的黄瓜等食物，能让味道变得更加的清新和营养，但是一定要掌握好做法才能做的更加有食欲，下面一起了解下炸酱面酱料及做法炸酱老面北酱京料及炸做酱法面材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、作法：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用；2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒

3.0 分 3 页 | 16.17 KB | 2020-05-17 07:22
炸酱面的配方及做法

本文整理于网络，仅供阅读参考炸酱面的配方及做法每一个人对美味的食物都是缺少抵抗力的，炸酱面是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种面食，而且它制作起来非常的简单快捷，尤其是比较适合经常忙碌于工作的上班族，经常制作炸酱面来食用还能够保证我们的饮食质量，但是想要把炸酱面做的特别的美味营养一定要掌握好配方，下面一起了解一下炸酱面的配方炸及酱面的做配方材法及做料法：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜做、大葱法、姜末：1. 可以买到的建议使用新鲜刚打的面，在菜市场有卖。2.把鸡蛋打散，加入适量的巅峰以及绍酒、盐等调味料。

3.0 分 2 页 | 16.21 KB | 2020-05-17 07:21
炸酱面的制做方法

本文整理于网络，仅供阅读参考炸酱面的制做方法炸酱面是我们很多人都喜欢吃的一种面食，因为它能够将面食做的特别的美味而且营养，并且制作起来非常简单方便，它的口味主要是酱料，能制作出不同的口味，这样就能够满足不同的人对食物的需求，但是想要把炸酱面做的特别的正宗和营养我们也需要掌握好做法，下面一起了解一下炸酱面的制做方法炸酱面的制做材方料法：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、法：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒

3.0 分 3 页 | 16.16 KB | 2020-05-17 07:21
蒜泥拌酱牛肉的做法菜谱

本文整理于网络，仅供阅读参考蒜泥拌酱牛肉的做法菜谱蒜泥拌酱牛肉是非常美味的一道菜，很多朋友都喜欢吃。关于蒜泥拌酱牛肉的做法是比较多的，那么蒜泥拌酱牛肉的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍蒜泥拌酱牛肉的三种做法，仅供大家参考。想要学做这道菜的朋友不妨接着往下看哦！蒜泥拌酱牛肉的做法一材料：卤牛肉200g，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，蒜适量，香菜适做量。蒜泥拌酱牛肉的做法二本文整理于网络，仅供阅读参考材料：酱牛肉，蒜泥，白糖，白醋各适量。做法：1、蒜头拍碎后剁成泥，放小碗内，加入白糖和白醋搅拌。2、酱好的牛肉切薄片后摆盘，把蒜泥糖醋淋在肉上，拌好。

3.0 分 3 页 | 16.11 KB | 2020-05-29 09:11